广东清明节习俗 _文化百科

文章插图
清明节我国民间传统的节日，是重要的“八节”（上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至、除夕）之一，一般是在公历4月5号前后，清明是我国重要的传统节日，具有缅怀先人，礼敬祖宗的重要意义。广东人重传统风俗，每逢清明不管是在海外的，还是离家乡不远的，都要赶回老家来，同父老乡亲一起去祭拜先人。
扫墓
按照习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。
祭品
包子、甘蔗、发糕，都是传统广州人过清明节必备的祭品。包子和发糕在蒸制过程中，会从小面团“发”大，寓意家族壮大。甘蔗是清明传统祭品四大件之一，一般有头有尾，意为家族一直繁荣。凡参与“行清”的大人、小孩都会吃上一节青青脆脆的清明甘蔗，寓意欢欢喜喜甜甜蜜蜜。
泥耕笋
清明时节野笋鲜，一些广州人如果回乡祭祖，必然会看到田间长得茂盛的春笋。泥耕笋有着短小精悍的体型，连笋壳一起，直径也就是小酒盅口大小。乡下人家用它来围自家菜田，所以才有了这个名字。

文章插图
吃艾糍
清明自古以来就蕴含着“寒食”文化。虽然寒食节日渐远去，但精华仍保留在各地民间的清明食俗上，比如广州和清远等地区就比较流行吃艾糍。

文章插图
烤乳猪
清明节吃烤乳猪的习俗在广州历史悠久。每到清明节，烤乳猪是许多广东人祭祖的重头戏，用乳猪祭完先人后，亲戚们聚会大吃一顿。
清明前，广东各地的宾馆、酒店纷纷将烤乳猪作为清明祭品销售的一大招牌。一只只烤得焦黄的乳猪，是祭祖仪式上最为诱人的祭品。在广州海珠区的万松园市场，每逢清明节，市场里的烧腊档都会“排长龙”，街坊或买烧肉，或买烧猪，准备一家人去“拜山”的时候供奉。
插柳
有一种说法称，插柳的风俗是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气。唐朝黄巢起义时曾规定，以“清明为期，戴柳为号”，起义失败后，戴柳的习俗渐被淘汰，但插柳盛行不衰。
还有一种说法是家门前插柳可以“辟邪” 。如今能延续插柳风俗的大多数是上了年纪的老广，尽管有的已经步履蹒跚，但依然坚守该传统习俗。
传统的广州人向来重视清明扫墓，有在正清当日“行清”的习俗，其间有若干有趣的风俗习惯。
“行清”与踏青不同，踏青是郊游，“行清”则是一族人一起约定那一天齐齐去扫墓。按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。
广州传统“行清”的讲究

文章插图