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乌米饭 ， 乌黑油亮 ， 清香可口 ， 由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成 。立夏这一天 ， 江南农村人人爱吃 。据说 ， 这个风俗源于战国时期著名军事家孙膑 。
孙膑和庞涓本是同窗学友 ， 都是鬼谷子的学生 。两人学业、智谋都不相上下 ， 但孙膑为人诚实厚道 ， 庞涓却富有心计 。两人跟随师父苦学三年 ， 庞涓见学业已就 ， 就要下山立功扬名 ， 就拜别了师父 ， 来到了魏国 。孙膑认为自己尚未学成 ， 继续随师傅学习 。鬼谷子早就看中了这位老实忠厚的学生 ， 就教他兵书阵法 ， 期望他能拯救乱世 ， 一展宏图 。
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两年过去了 ， 一天 ， 孙膑收到了庞涓的一封信 ， 说是自己已当上了大将军 ， 邀请他到魏国 ， 共同辅佐魏王 。孙膑很高兴 ， 就找老师商量 。老师看了信沉默不语 ， 但还是同意孙膑下山 。孙膑一到魏国 ， 庞涓就把他推荐给魏王 ， 很得魏王赏识 。从此 ， 二人经常在一起共商国家大事 ， 谈论富国强兵之道 ， 并研讨阵法和用兵之策 。庞涓见孙膑高出自己许多 ， 才知道先生已把兵书传授给了孙膑 。他想借兵书来读 ， 孙膑只好以实相告 ， 先生不让带下山来 。庞涓闷闷不乐 。
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突然有一天 ， 孙膑被一群刀斧手绑架 ， 用了一顿大刑 ， 还被挖去了两只膝盖骨 ， 然后抛进监狱 。孙膑痛得死去活来 ， 不仅大声责问士卒 ， 士卒并不答话 ， 只说是魏王的命令 。孙膑感到自己冤枉 ， 自己没有任何过错 ， 却不知为何受此大刑 ， 他多么盼望庞涓能替自己说句公道话啊!庞涓果然来了 ， 他抱住孙膑的废腿哭得涕泪横流：“魏王怎么干出这种事来呀!”孙膑也泣不成声 ， 请庞涓搭救 。庞涓绝望地说：“若是旁人还成 ， 可对魏王 ， 我能有什么办法呀!”
【立夏吃乌米饭习俗的由来】
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庞涓每天都到狱中来看望 ， 还让人送来好茶好饭供孙膑食用 。孙膑非常感动 ， 心想患难识知己 ， 还是老同学好啊 。孙膑自从两腿残废以后 ， 万念俱灰 ， 心想自己饱读兵书 ， 而今却成废人 ， 不能建功立业 ， 活着还有什么用呢?几次想自寻短见 ， 却被庞涓劝阻 ， 并说愿意伺候他一辈子 。孙膑听后 ， 感动得热泪盈眶 。
有一天 ， 庞涓又来看孙膑 ， 闲聊起来 。庞涓说：“师弟啊 ， 你要振作起来 ， 你虽然残废了 ， 不能统兵打仗 ， 建功立业 。但是 ， 你还可以把自己的用兵之道写下来 ， 著书立说 ， 传之后世 ， 同样可以流芳百世啊!”听着庞涓语重心长的话 ， 孙膑感到很有道理 ， 不禁点头称是 。自那天以后 ， 孙膑起早贪黑 ， 废寝忘食 ， 每天写兵书不停 。庞涓来得更勤了 ， 嘘寒问暖 ， 察看写兵书的进度 ， 还劝他当心身体 。孙膑感谢庞涓深厚的友情 ， 更加勤奋 ， 心想写成后送给庞涓 ， 以答谢他的照顾之恩 。
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几个月过去了 ， 兵书很快就要写成了 。一天 ， 看守孙膑的老狱卒热心地对孙膑说：“先生的兵书写成之后 ， 我一定设法给你送回家去 。”孙膑微微一笑 ， 说：“老人家 ， 不必了 ， 兵书写成之后我就送给庞大将军 。我们是同窗好友 ， 交给他 ， 我就放心了 。”
狱卒一听 ， 惊讶得张大了嘴 ， 半天说不出话来 。孙膑惊奇地问：“你这是怎么了?”老狱卒长叹一声 ， 悲凉地说：“先生 ， 你太仁厚了 ， 害你的正是庞将军啊!是他嫉恨你的才学 ， 才设计陷害你的啊!”的确如此 ， 庞涓虽然足智多谋 ， 可是心胸狭窄 ， 妒贤嫉能 。他见孙膑熟读兵法 ， 惟恐影响自己的前程 ， 就设计陷害 ， 并用了刖刑 ， 使他不能统兵上阵 ， 并想法骗取兵书 。
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孙膑一听老狱卒的话 ， 犹如青天霹雳 ， 惊的他目瞪口呆 。他思前想后 ， 终于恍然大悟 ， 识破了庞涓的险恶用心 。他愤怒已极 ， 没想到自己敬重的同窗好友 ， 竟是一个奸诈小人 。他把写好的兵书全部烧毁 ， 并想好了对策 。第二天 ， 庞涓来到狱中 ， 见孙膑蓬头垢面 ， 又哭又笑 ， 疯疯癫癫 ， 写好的兵书也已烧毁 ， 气得他立刻命人把孙膑关进猪圈里 ， 监视起来 ， 看他是真疯还是假疯 。谁知 ， 不一会儿 ， 孙膑便枕着猪槽呼呼大睡了 。
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从此 ， 孙膑不吃不喝 ， 疯疯傻傻 ， 整日与猪厮混在一起 。老狱卒非常同情孙膑的遭遇 ， 见他一天天消瘦下去 ， 整天闷闷不乐 。这事被老狱卒的老伴知道了 ， 献计道：“用乌树叶子浸拌糯米 ， 煮成饭后捏成小团子 ， 跟猪粪的颜色、形状差不多 ， 既可瞒过庞涓 ， 又可救孙膑的性命 。”老狱卒听后大喜 ， 忙让老伴快做 。这天正好是立夏 ， 老狱卒在值班时 ， 就把乌米团子塞给了孙膑 。
聪明的孙膑不点自明 ， 等庞涓来看他时 ， 就笑嘻嘻地顺手抓起身边的猪粪 ， “噼里啪啦”地朝庞涓扔去 。庞涓左躲右闪 ， 还是扔了一身猪粪 。孙膑拍手笑道：“这猪粪这么好 ， 你不吃 ， 我可要吃了 。”说着 ， 他摸起一个个“猪粪”吃起来 。庞涓看到孙膑吃猪粪 ， 这才相信他是真疯了 ， 就这样放松了对他的看管 。
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齐国早就听说孙膑的才名 。田忌就派人同老狱卒一起设计救出了孙膑 。孙膑来到齐国 ， 被拜为军师 ， 坐在轮椅上指挥打仗 。后来 ， 齐国和魏国交兵 ， 在马陵道这个地方 ， 孙膑打败魏军 ， 射杀了庞涓 ， 终于报仇雪恨 。孙膑十分感激那位老狱卒 ， 每到立夏 ， 他就要吃一顿乌树叶糯米团 。人们钦佩孙膑的气节才华 ， 也在立夏时做乌米饭吃 。立夏吃乌米饭的风俗便形成了 。据说 ， 吃乌米饭还能祛风败毒 ， 连蚊虫也不会叮咬了 。
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