客家正月初一民俗：出行 _文化百科

清光绪二十一年《崇义县志》载曰：“每岁元旦，家长率子弟择方与时之吉者，持烛焚香而祝之，以占一年吉兆，名曰‘出行’ 。”
清光绪十九年《上犹县志》载曰：“岁时佳节，彼此庆贺。元旦，黎明，家长率子弟先于祖堂前设烛炷香，行一跪四叩礼，旋出大门外参礼喜神，向四方各三揖（音衣yi，古代拱手礼），谓之‘出行’ 。”
清同治十一年《南康县志》载曰：“元旦，择方与时之吉，曰‘出行’ 。”
正月初一即客家人俗称“年初一”凌晨零点时刻，为辞旧迎新，家家户户由家长率领合家老少“持烛焚香而祝”，于自家厅堂（客家俗称“厅厦”）面对祖宗遗像或天地诸神、列祖列宗牌位行一跪四叩之礼，然后将厅堂大门打开，大放鞭炮、烟花。客家新年零点时刻，万炮齐鸣，此起彼伏，原本安静、祥和的山村、城镇顿时十分热闹起来。
赣南客家将年初一“接新年”的习俗称作“出行”，而粤东、闽西客家则称作“开大门”或“开门”、“开正” 。
“出行”仪式一般由长辈主持，长辈打开大门时要大声么喝：“开门大吉—大吉大昌—” 。开大门“出行”的吉祥语还有“万事如意”、“脚踏四方”、“方方得利”之类。在打开厅堂大门前，灶堂、侧门、房门都要点亮大红烛，焚香礼拜。
【客家正月初一民俗：出行】至于“出行”的吉时，一般都按照当年《通书》规定的吉利时辰来开大门。
闽西建宁客家年初一俗称“大初日” 。建宁客家年初一也有“出行”一说，但与赣南客家的“出行”意义不同。是日零点开始，建宁客家就早早起来，焚香礼拜，燃放鞭炮，是曰“开门” 。但大门在天亮以前并不完全敞开，鞭炮放完即关门。这一天家家户户都早起，家中人也互相道喜，说吉利话。当天不挑水、不劈柴、不扫地。早饭后出门礼拜土地社稷，则曰“出行” 。途中遇人互道“生财”、“添福添寿” 。
赣南宁都客家农历正月初一日俗称“大初一” 。黎明前择吉时鸣爆、开大门，务必选择“大利方向”走上几步，才算真正“出行” 。
潮汕客家新年的序幕同样是由“开正”仪式开始的。“开正”又叫做“开春”，“开正”的时辰每年不同，需依照天干和地支来决定，大约都在清晨以前，只要翻一翻当年的历书就可以知道。“开正”的时刻一到，家家户户必须准备香烛、应时的水果、成迭的柑橘、插上“饭春花”的甜粿和发粿，供奉清茶与甜品、以及染红的面线，祭拜神灵与祖先。并且焚烧寿金（印上“寿”字的金箔纸）与刈金（印着“财”字“寿”字样的金箔纸，又称四方金），燃放鞭炮。潮汕客家拜祖先时，加用菜碗(素菜)、寿金、刈金、小银等，素菜中有人用菠菜及连根带尾的大蒜。潮汕客家认为拜菠菜，可以飞天(“菠”字与福佬人闽南语音“飞”近似)；拜大蒜则子孙可以“头毛嘴须白”(蒜本身就有像长须的样子)，而祭祖的仪式和祭拜神明的方式大约相同。
海丰客家年初一开大门习俗谓“放开门炮” 。子时一到，便打开大门，说声“开门大吉”，便家家户户放爆竹。放开门炮后，大多地方还要到神庙争点“头炉香”，俗称“上头香”，以祈祷新的一年富贵、平安。
至于“出行”或曰“开大门”仪式，最讲究的是闽西客家。是日，各家各户起床最早的多是客家主妇，她早起洗刷锅灶、烧水，摆好供品，然后才请男性家长起来“开门”放鞭炮。上神台供奉神明、祖先的米，中间要插上十二双筷子、十二根大蒜（闰年则各加一），神台上还要备放黄纸钱、白纸钱、桔子、袖子等，有的还有银元，取“有财”、“有食”之意。有的加插“岁饭花”，取“来岁和花发”之意。
宁化一带，旧时这天请男人起床不叫“爬起来”、“起床”，而要叫“出首” 。“首”在这里不指“头”，而是“窝”的土称，“出首”即“出窝”，就是起床。旧时挑担做生意的人（如盐客）全都是这种叫法，大概是“远走高飞”的意思。而“爬起来”、“起床”含有摔倒或休眠的意思，故认为是不吉之言。
旧时，北方汉族类似客家“出行”的习俗，称之为“接喜神” 。除夕夜，家家户户门上贴红纸条，名曰“出门见喜”、“开门红” 。这种习俗的仪式相对简单，基本不需要焚香点蜡先行祝拜。年初一清早，出门向着喜神所在的方向散步，求“出门见喜”，以得一年康宁。这种仪式，在北京叫“喜神方”，上海叫“兜喜神方”，此外还有“出方”、“出天方”等说法。
山西吕梁地区，新年元日出行郊外，谓之迎喜神。民国七年《临县志》录有竹枝词一首云：“粘户红笺墨色新，衣冠揖让蔼然亲。香灯提出明如海，都向村前接喜神。”喜神的方向，按《协纪辩方书》曰：“喜神甲己日在良方，乙庚日则居乾方，丙辛日居坤方，丁壬日居离方，戊癸日居巽方。”还有一种极为简便的认定，就是以公鸡最初啼鸣的方向为喜神可能出现的方向。