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台湾客家人婚俗丰富多彩 ， 其中有“带路鸡”、“挂尾蔗”和“泼面盆水”三种规矩 ， 独特而有趣味 。
台湾客家婚俗 带路鸡
由1只公鸡和母鸡组成 ， 结婚当天 ， 随新娘礼车由女傧相用花篮子提到男方家中 ， 也叫“主婆鸡” 。
【台湾客家婚俗】 “带路鸡”一定要大要壮 ， 尤其是母鸡 ， 最好一带进新娘洞房中 ， 放在床下当日就会下蛋最佳 。带路鸡由女方母亲亲自准备 ， 用一条长9尺(3米)的红色带子绑住鸡脚 ， 带子两端各系一只鸡的双脚放于花篮中 ， 其用意是希望女儿嫁出去后和女婿和好相处 ， 不但永浴爱河 ， 白头偕老 ， 而且还要像鸡一样 ， 要百子千孙 ， 子孙满堂 ， 俗称“好命” 。其9尺长的红带子 ， 借“九”与“久”的谐音 ， 表示长久之意 ， 希望女儿、女婿能“长相厮守” 。
台湾客家婚俗 挂尾蔗
这是女儿出嫁后第二天回娘家时 ， 由母亲所赠给的 。过去是用南江蔗(一种专供挂尾蔗用的大型甘蔗 ， 高7米多) ， 现在则多用红甘蔗来代替 。“挂尾蔗”顾名思义 ， 就是保留着蔗尾的甘蔗 ， 要从田中连根拔起仍保留着青蔗叶的甘蔗 。它与带路鸡一样 ， 每逢“转妹家”(回娘家)都要带2株 ， 也是用9尺长的红色带子绑在甘蔗的两端 ， 由新娘和新郎带回夫家 ， 以表示“有头有尾” ， 时时敦促夫妇；要“万事忍耐”、“和好相处” ， 致能“有头有尾 ， 白首相偕”；同时要像甘蔗一样“青春永驻”、“生机勃勃” 。其绑蔗用的9尺红带子所代表的意思与绑“带路鸡”的红带子一样 ， 也有“长久”之意 。
台湾客家婚俗 泼面盆水
举行婚礼当天 ， 新郎前来女方家接新娘时 ， 当新娘、新郎一上车 ， 车子要开回夫家时 ， 新娘的母亲或家族中的长者 ， 手持一盆水(少许) ， 往新娘车子上一泼 ， 车子开动 ， 紧接着新郎便把手中的扇子由车中抛下 ， 泼面盆水者即刻拣起扇子猛扇 ， 边扇边念着：“扇凉一点 ， 很凉啊！很凉啊！”
这个习俗 ， 不外乎是在提示新娘 ， “嫁出去的女儿 ， 如泼出去的水” ， 要好好对待夫婿 ， 永相厮守 ， 就如同“覆水难收” ， 不能轻言离婚之意 。而泼水者拿着扇子猛扇猛叫 ， 则是代表着更深一层的意思 ， 因为“女儿嫁出去了 ， 又了了一桩心愿” ， 所以“好高兴 ， 好凉快 ， 好痛快啊!”仿似为女儿找到了一位理想、如意的归宿而高兴 。
台湾客家婚俗 挂尾蔗
这是女儿出嫁后第二天回娘家时 ， 由母亲所赠给的 。过去是用南江蔗(一种专供挂尾蔗用的大型甘蔗 ， 高7米多) ， 现在则多用红甘蔗来代替 。“挂尾蔗”顾名思义 ， 就是保留着蔗尾的甘蔗 ， 要从田中连根拔起仍保留着青蔗叶的甘蔗 。它与带路鸡一样 ， 每逢“转妹家”(回娘家)都要带2株 ， 也是用9尺长的红色带子绑在甘蔗的两端 ， 由新娘和新郎带回夫家 ， 以表示“有头有尾” ， 时时敦促夫妇；要“万事忍耐”、“和好相处” ， 致能“有头有尾 ， 白首相偕”；同时要像甘蔗一样“青春永驻”、“生机勃勃” 。其绑蔗用的9尺红带子所代表的意思与绑“带路鸡”的红带子一样 ， 也有“长久”之意 。
台湾客家婚俗 泼面盆水
举行婚礼当天 ， 新郎前来女方家接新娘时 ， 当新娘、新郎一上车 ， 车子要开回夫家时 ， 新娘的母亲或家族中的长者 ， 手持一盆水(少许) ， 往新娘车子上一泼 ， 车子开动 ， 紧接着新郎便把手中的扇子由车中抛下 ， 泼面盆水者即刻拣起扇子猛扇 ， 边扇边念着：“扇凉一点 ， 很凉啊！很凉啊！”
这个习俗 ， 不外乎是在提示新娘 ， “嫁出去的女儿 ， 如泼出去的水” ， 要好好对待夫婿 ， 永相厮守 ， 就如同“覆水难收” ， 不能轻言离婚之意 。而泼水者拿着扇子猛扇猛叫 ， 则是代表着更深一层的意思 ， 因为“女儿嫁出去了 ， 又了了一桩心愿” ， 所以“好高兴 ， 好凉快 ， 好痛快啊!”仿似为女儿找到了一位理想、如意的归宿而高兴 。