突尼斯风俗礼仪 _文化百科

突尼斯16.415万平方公里的土地上，现有居民836.2万，其中90%以上为阿拉伯人，余为柏柏尔人，犹太人以及其他一些少数民族。阿拉伯语为国语，通用法语。伊斯兰教为国教，少数人信奉天主教。当地的阿拉伯人除了保留伊斯兰教的传统礼规外，他们还形成了一些独特的习俗。突尼斯现是非洲经济较发达的一个国家。其首都突尼斯城是国际会议的重要会址。
突尼斯国名渊源
突尼斯军名源于首都突尼斯城。相传3000多年前，提尔国腓尼基人女季多娜，为避其兄(当时塞浦路斯的统治者)谋杀自己丈夫的扬言，乘船携夫抵今突尼基城址附近。后来在这里建立了迦太基城，不久，又在此城东南建起一座新城，称“提尼斯” ，这就是最早的突尼斯城。1957年7月25日正式宣布成立“突尼斯共和国” 。
突尼斯地理位置
突尼斯位于非洲北端。西与阿尔及利亚为邻，东南与利比亚接壤，北、东临地中海，隔突尼斯海峡与意大利相望。
突尼斯主要概况
突尼斯全国面积16.415万平方公里。主要是阿拉伯人，另有极少数柏柏尔人和犹太人。突尼斯全国划分为23个省，省下设市镇(县、乡) 。首都突尼斯。货币为“第纳尔” 。国语为阿拉伯语，通用法语。
突尼斯社交习俗
突尼斯人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：
突尼斯人好交往，重视宗教和信仰；
迎宾方式很奇特，问候用语连串讲；
以蛇敬客为盛情，河水泼客情谊长；
形式多样献诚意，实心实意表忠肠；
“橄榄”象征爱和平，它为人们添吉祥。
突尼斯在生活细节上有如下特点
突尼斯人十分友好。熟人见面总要热情打个招呼，互致问候，并往往要说一连串的问候话：“你好！”、“向你致敬！”、“你身体好吗？”、“你工作顺利吗？”等等。饭前乐于问候“祝你胃口好！”；饭后说声“祝你身体健康！”等等，客套语几乎不离嘴。突尼斯东部的尼牙库茨克姆人。村落与村落之间都有严格的规定。别人进入另一村时，都要向该村落打招呼，这样才会避免怀疑和误会。他们打招呼的方式极为奇特，是用唱歌来表示，当地人称其为“借路歌” 。外村人一边唱歌，一边进村。村里人看到外村人唱“借路歌”进村，就会礼貌地频频点头，有时村里人也唱和歌，对外来人表示欢迎。
突尼斯南部地区的人，当家里来了客人，饭后他们不是请客人在家里洗脸，而是把客人请到小河边去洗。主人为了表示对客人的尊敬，还要亲自捧一把清凉的河水泼在客人脸上，甚至把客人的衣服泼湿。这时客人反向主人连声道谢。突尼斯诗斐米德人逢遇客人来访时，主人定会出两条蛇装在客人的口袋里，以表示对客人的盛情欢迎之意。这两条蛇一黑一红，黑蛇表示友好，红蛇则表示欢乐。客人不仅不要表示出恐惧和厌恶感，而且还应按当地风俗来向主人表示谢意和高兴，否则主要会认为你不实诚，甚至还会产生反感的。
突尼斯的女青年，特别是少女，喜欢别人当面夸奖她漂亮，既使不太熟悉的人赞美她，她也会极为高兴的。他们喜欢鲜花，认为鲜花是友谊纯洁的象征。他们喜欢红颜色、白颜色和蓝颜色，视红色象征爱情，白色象征兄弟情谊，蓝色象征和平。他们十分珍爱油橄榄，并把它的丰硕果实看成为珍贵之物，其树喻为吉祥之树。认为油橄榄象征着纯洁与和平。他们没有喝热水的习惯，平时一般都惯于喝自来水或矿泉水。一般家庭在吃饭时，都爱在餐桌上的每人面前摆一杯自来水。
突尼斯礼节礼仪
突尼斯人与客人相见的基本礼节是握手礼。握手后，他们还要把右手放在胸口，以示出自于内心与客人真诚的相见。突尼斯的上层人士在社交场合与客人相见时，一般都讲究施拥抱礼，同时再说一些吉利的祝愿语，以表达热情友好之意。突尼斯人在亲朋好友相见时，一般都惯施亲吻礼(既在面颊的两边亲吻，先右后左，若关系特好，要亲吻两遍) 。突尼斯人男女之间，除亲人或关系极为密切的亲戚外，见面后施亲吻礼的不多见。戴面纱的伊斯兰妇女，除与亲人外，一般都不与男人握手和亲吻。年青人还喜欢相互拍打对方的肩膀，以此来表示特别亲切。
突尼斯信仰忌讳
突尼斯人绝大多数信奉伊斯兰教、并以伊斯兰教为国教，有极少数人信奉天主教。
突尼斯人忌讳左手传递东西或食物。认为平时左手总干肮脏、下贱的活，因此是不洁净的。右手才为洁净、高贵之手。所以，待客递接物品都以右手为礼貌。用左手是不礼貌的，甚至有污辱人的意思。他们忌讳别人打听、询问自己的工资情况，认为这样做是不礼貌的。他们虽说喜欢送礼，但他们对初次见面就送礼的作法是很看不惯的，认为这样做有行贿的企图。
他们忌讳“13”数。认为“13”是不吉利的和厄运的象征。突尼斯人，尤其是商店的服务人，特别不愿听到对方说他们卖的东西“太贵”一类的话语。他们忌用酒作礼品，因为他们是伊斯兰教国家，其教规严禁教徒喝酒。突尼斯人禁食猪肉和内脏；忌讳使用猪制品，也忌讳谈论有关猪的一切，对猪的形象及有关图案也极为反感。他们在饮食烹调方法上，不喜欢红烩带汁的菜；对没熟透的菜也不适应。
突尼斯饮食习惯
突尼斯人招待客人时，往往都要上一只或几只烤全羊(其烹制方法习惯将羔羊除去头脚，掏空内脏，然后塞进大米饭、杏仁、松子、葡萄干、橄揽、肉丁等，放在炭火上烤制而成) 。然后上些甜食和水果。他们平时以西餐为主，也乐于品尝中国菜肴。突尼斯的上层人士，一般用餐习惯使用西式餐具，而不用手抓食。但南部一些地区的人，至今还保留着传统的用手抓饭的习惯。
突尼斯人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重讲究菜看富有民族特色，注重菜看浓郁、焦香。
②口味一般口味喜清淡。
③主食以面食为主，喜欢吃大饼、面包和米饭。
④副食爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸭、蛋类等；蔬菜喜欢橄榄果、黄瓜、番茄、洋葱、土豆、辣椒等；调料喜欢辣椒、胡椒、橄榄油、棕榈油等。
⑤制法对烤、炸、煎、炒、烧等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐喜欢中国的川菜、清真菜。
⑦菜谱很欣赏冷拼盘、香酥鸡、番茄煎蛋、炒辣子鸡、洋葱牛肉丝、炸丸子、番茄牛肉丝、烤鸭、清炖鸡加元葱、炒山芋等风味菜肴。
⑧水酒一般不饮酒；喜欢酸牛奶、咖啡、果子汁和凉开水，爱喝加入白糖、薄荷、柠檬的绿茶。
⑨果品喜欢橄榄、椰枣、西瓜、香蕉、桃等水果；干果爱吃杏仁、松子、葡萄干。
突尼斯服饰礼仪
在突尼斯的城镇中，现在男子穿传统的阿拉伯服装已不多见，不仅青年人把西装，，牛仔裤等作为日常服装，而且社会上层和知识界人士，也多穿西服。女子民已基本不穿长袍戴头巾，而是穿欧美流行的各种服装。但是，在盛行西服的同时还可看到传统服饰的蚊子，在城市中的男子尽管身穿西服，但头上则常常戴顶红以的土耳其高筒帽，女子有时会在西服外面套上传统的长袍；在农村仍有不少中老年人穿传统的阿拉伯服装，姑娘外出还要戴面纱。
突尼斯仪态礼仪
突尼斯人喜欢拍打对方的肩膀，以示关系亲密。他们不用左手递接物品，认为左手是不洁的，而用右手递接物品虽尊敬对方的表示。在欧美国家流行的食指和大姆指搭成圈的OK手势，在突尼斯的含义却是我要杀了你。他们外出上车下车碰到别人或平时做了妨碍别人的事时，总要诚恳地向别人道歉。
突尼斯相见礼仪
突尼斯人与客人相见时多数是行握手礼。握手后，他们还把右手放在胸口，以示真诚相见。中上层人士除了握手外，还行拥抱礼。亲朋好友见面后，常行亲吻礼，即在面颊两边亲吻。突尼斯人与熟人相遇时，还会热情地打招呼，互致问候。常用的问候语有你好，你身体好吗，等等。与突尼斯女青年见面时，可赞美她长得很漂亮，她会很高兴地回答：谢谢您的夸奖。
突尼斯餐饮礼仪
突尼斯人的主食是面食，常吃大饼和面包，有时也吃米饭。副食爱吃牛肉羊肉等，城镇居民以及上层人士多爱吃欧式西餐。他们不饮酒，喜爱喝的饮料是咖啡和绿茶，平时都喝自来水和矿泉水。过去突尼斯人是以手抓饭，现在除南部一些地区的人外，大都已习惯使用西式餐具。
突尼斯喜丧礼仪
突尼斯的传统婚礼要连续庆祝七天。举行婚礼的第一天，新郎家要派马车或汽车去迎接新娘，新郎车前往。迎新娘后要鸣放鞭炮。突尼斯人除了过伊斯兰教传统节日外，每年12月还有过撒哈拉联欢节的习俗。节日中要举行赛驼，斗驼活动。并举行壮观的骆驼兵列队游行。
突尼斯旅游礼仪
突尼斯拥有丰富的旅游资源，当地不仅保留有古罗马以及中世纪的城垣，斗兽场以及地下陵墓等，而且地中海沿岸风光秀丽。旅游业在突尼斯国民经济中居重要地位，是该国第一外汇来源。
突尼斯商务礼仪
突尼斯的商务礼俗，冬天前往，宜穿保守式样西装。访政府机关及大公司必须先约会。持用有阿拉伯文或法文、英文对照之名片最好。
大多数突尼斯商人说法语或意大利语。销售姿态宜低。突尼斯是世界上唯一许妇女提出离婚诉讼的伊斯兰教国家。突尼斯也是全球第二大橄榄油输出国与第4大磷酸盐生产国。虽然大多数商业接特活动是在几个大旅馆内进行，但突尼斯人有时会邀请你到他家中餐。
总之，突尼斯的伊斯兰教商人是相当西化的，与其他邻近伊斯兰教国家的人不同。随着时代的变迁，他们的穿着变化很大，目前，年轻人大都是西装，身穿奇装异服的摩登女屡见不鲜。
10月至次年5月最宜访问，圣诞节前后二周及复活节前后数日不宜前往。7、8月多休假。每逢伊斯兰教及基督教日教。每年斋月商业活动甚淡。
突尼斯主要禁忌
突尼斯人忌讳别人询问自己的工资情况，认为这是不礼貌的。他们忌讳13 ，认为这个数字是不吉利的象征。他们反感看到猪的形象及图案。
突尼斯风俗
伊斯兰教对突尼斯人的生活风俗影响颇大，多数突尼斯妇女都有深居简出，面纱的习俗。伊斯兰教徒每天要在中午、下午、黄昏和夜晚各礼一次。面在每星期五的午后，还要到清真寺举行一次集体“三麻拜” 。礼拜时，他们将伊斯兰教历太阳年的1、7、11、12月视为”神运载月” 。在这四个月中，禁止一切激烈活动。
【突尼斯风俗礼仪】在节日里，人们十分热情好客，常以椰枣、烤肉和传统的民族菜“考斯考斯”款待客人。在招待重要外宾时，主人往往上一只或几只烤全。椰枣是林十分珍爱的食品。突尼斯人一般都以大、面为主。在用餐时他们有边吃边谈的习惯，而且在后习惯要洗手，然后就喝茶聊天。按伊斯兰教教规，突尼斯人忌食猪肉；也忌讳酒。