韩国春节习俗

春节不仅是中国举国同庆的日子,也是韩国的传统佳节 。由于采用了同样的阴历,每年的年三十这一天,作为中国邻邦的韩国人也要全家团圆吃年夜饭 。每逢此时,遍布韩国各地的大小几十万家饭店,几乎全部“挂牌停业”,形成了韩国特有的风俗 。
由于韩国是汉字文化圈国家,过春节习俗与中国有很多相似之处 。不少韩国人特别是年长者都知道自己的属相,天干地支在韩国也很流行,比如2005年“鸡”年,韩国人称之为“乙酉年”,2006年“狗”年,韩国人称之为“丙戌年”,这些在报刊和春节贺卡上都经常可以看到 。还有韩国过春节时吃的打糕也是用糯米做的一种食品,与中国的年糕有类似之处 。
有趣的是,按照韩国风俗,人们在年三十的晚上不能睡觉 。全家族的人必须同祖先一道熬夜迎接初一的日出 。否则,人的眉毛就会变白 。
祭祖尽孝是大事
春节在韩国叫“旧正” 。韩国人讲究年三十之前必须回家探亲 。每年除夕之前,就会出现一幅数千万大军流动的回乡场面 。昔日车水马龙的首尔突然清静下来;平时高朋满座的饭店也挂上“连休停业”的牌子,也有的贴上“初×营业”的告示 。
韩国饭店“三十不开门”的风俗由来已久 。韩国人十分讲究年夜饭自家动手,并在家里就餐 。他们认为春节是祭奠祖先、传承孝道的大事 。除夕吃团圆饭不仅难得,而且象征了家族兴旺 。连饭店老板都说,既然家家户户都回家过年,厨师和服务员也不能例外 。回家祭祖与开业赚钱相比,还是前者更重要 。
韩国春节 媳妇们最忙碌
韩国的年夜饭讲究很多,最大的特点是饭菜一律为传统饮食,而且全部出自媳妇之手 。全家要吃“五谷饭”,即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米饭 。另外还要做“打糕”,包韩式“馒头” 。主菜除烤肉外,还要摆上十几种山野菜或泡菜 。大年初一早上,全家举行郑重而庄严的“祭礼和岁拜” 。仪式完毕后,才能吃第一餐—米糕片汤 。
韩国人把春节食品统称为“岁餐”,米糕片汤是其中最具代表性的一道 。古代韩国人崇尚太阳和纯洁的白色 。白色的圆状米糕片既代表太阳,同时也象征着辞旧迎新 。初一的早晨吃上一碗,寓意迎接太阳的光明和万物更生的纯洁 。
过年最忙碌的便是各家的媳妇们 。她们不仅要准备年夜饭,还要承担起春节期间全部“岁餐”的制作 。媳妇们烹调手艺如何,已成为“好媳妇”的重要标准 。每当制作“岁餐”时,各家媳妇各显神通,还会相互鼓励 。待菜肴摆上餐桌,得到家族称赞时,媳妇们劳累的辛苦就算得到回报了 。
韩国春节 互赠食物做礼品
韩国人在春节期间要进行岁妆、福笊篱、赶夜光鬼等活动 。见面拜年的第一句问候是“新年多福” 。在娱乐游戏上,韩国家庭最喜欢玩的是“掷木四”和“花牌”(相当于中国的掷色子和扑克牌) 。此外,每个家庭还会准备蜜糯油果、桂皮汤、八宝饭和肉片等食品接待前来拜年的亲朋好友 。
【韩国春节习俗】韩国人春节也有互赠礼物的习俗,以牛排、黄花鱼、传统点心等食品为主 。礼物会放进盒子里,用四方形的各色绸布包扎,非常漂亮 。