地处南亚的尼泊尔有着南亚次大陆的饮食习惯，比如，最突出的就是许多菜品都有黄色的咖喱，这让那些不喜欢咖喱味的游客大为恼火 。尼泊尔也有许多菜没有咖喱，而是以辣椒、香草等为佐料烹制的，味道非常独特 。
如果你是在加德满都，特别是在Thamel(泰米尔街)，你可以避开讨厌的咖喱，找到各国的饮食菜谱 。但是，来尼泊尔不是专门来吃比萨或者牛扒的，你还是要去有挑选的品尝一些有代表性的尼泊尔食品，比如MOMO(馍馍)就是其中之一 。Momo就是我们所说的饺子，用油煎过，吃的时候和着番茄酱和芥末，与中国北方饺子沾醋有点相像，只是口味不同 。MOMO在当地是很受欢迎的一种大众食品 。还有一种小吃，叫PANIPURI，来自印度 。是一种用面制成的空心的有乒乓球大小的壳，它本身是无味的，吃的时候要用它舀上满满的汤，汤的味道类似朝鲜冷面，然后张大嘴巴，一口连壳带汤吃下去 。略酸，略甜，很特别 。在newroad(牛肉街)的夜市上可以找到这样的摊子，但是地道的，正宗的仅一家 。可以说老板从制作兼管会计，没有一刻的停顿 。所以，在newroad你可以马上找出那一家 。尽管同样的摊子排成一排 。
小吃总是另人垂涎欲滴的 。有一种叫BAJBOJARDE的，有点像中国的茄盒 。土豆泥裹上面粉后用油炸过，外焦里嫩 。好吃极了 。很大众化，在餐馆都能吃到 。
想减肥的朋友可以在尼泊尔办到，那就是以果汁果腹，保你整日痨肠寡肚的 。在加都大街小巷的果汁摊子上你可以自由选择水果，然后现场加工 。注意，有的商贩为了减少成本会趁不注意的时候往榨汁机里加水，但是从口感上可以感觉出来，加水并不可怕，怕就怕不知道他们加的什么水！加德满都的商业街上有些固定的摊位，相对来说好一点 。有种多种水果混合的要稍贵一些，但是味道很特别 。
LASSI同样来自印度 。其实口感和中国的酸奶很像 。通常LASSI是加有水果形成不同的口味 。
尼泊尔的啤酒除了那些大家都知道的进口品牌以外，还有一种本地啤酒，口味很好，麦芽香味很浓，想必与喜马拉雅山的水质有关吧 。
尼泊尔的餐馆很多，各具特色 。当地人的主食是米饭为主 。因大部分的尼泊尔人信奉印度教，所以牛肉在餐桌上很少见到 。鸡肉很普遍 。鱼肉也有，猪肉也时常能见到，不管是什么肉，请相信，绝对是现实中国百姓所梦寐以求的“放心肉” 。因为尼泊尔很穷，不可能用昂贵的加了催肥剂的饲料去喂猪喂鸡，鱼就更没口福吃到人类配制的饲料了，鱼都是野生的 。很多中国游客嘲笑尼泊尔的农副产品都是又瘦又小，发育不良，但是你可能不知道，就是因为少了人的干预，农产品的生长才是绝对生态的，不含各种对人体不利的成份 。一句话，在加都，吃的品种很多，你大可不必心里老惦记着咖喱 。
博卡拉的餐饮与加都大致相同，就是各国菜品比加都集中一些，都在湖边区，除了比萨就是牛扒，还好，还有一些韩国和日本的料理，可以让你稍微避开大鱼大肉 。
在加德满都、博卡拉，各式餐馆鳞次栉比，一家挨一家 。除地道的尼泊尔餐饮外，还各式各样充满异国风味的美食，如印度，中国，日本，意大利，法国等，以满足来自世界各地的旅客 。这其中以欧洲美食最为游行 。除了在一些较高级的大酒店内用餐较贵，在其他餐馆享受一顿异国风味的正餐，只需200~400卢比，而早餐一般仅需100卢比左右，确实相当便宜，便进口的就非常贵 。软饮料如瓶装可口可乐大约15卢比，但偏远地区，如喜玛拉雅山区的有背地地方甚至会上贵上七八倍 。而在安纳布尔纳大本营，瓶装可乐的价格已经达到90卢比！
尼泊尔人比较偏爱吃甜点 。最常见的传统饮品是奶茶 。奶茶是用红茶煮成的，再加上牛奶或羊奶，有的会加入一点生姜 。而最常见的传统特色食物有Momo，一种类似饺子或包子的带馅如丘而止面食，通常佐以咖喱酱，基本上分为两大类，一类是肉馅Momo，一类是蔬菜Momo 。另一个是尼泊尔特色套餐DaalBhaat，包括米饭、汤、土豆、蔬菜、泡菜，有时候还配一块玉米薄饼，配菜都带差咖喱味 。尼泊尔人传统的食用方法是用手来搅拌配菜和米饭，吃完了还可以免费再添 。
饮水推荐饮用瓶装纯净水，价格大约为1升装的15卢比一瓶，2升装的25卢比 。如果非要就地取水，那一定要消毒片消毒(消毒片可以在加德满都药店买到) 。此外也可以去附近饭馆找瓶装水 。一些地方还常见鲜榨果汁店，70~150卢比一大杯鲜果汁或者奶昔、果味酸奶 。
尼泊尔有些地方已经发展出具有地方特色的食品 。夏尔巴人以马铃薯维生，夏尔巴乡间的马铃薯做法很多，或烘或煮，花样多变 。更精致一点的吃法是将生马铃薯去皮和佐料一样来烤，然后配新鲜干酪一起吃 。藏餐在尼泊尔山区广为游行，当然在其他地方也很多 。
注意事项：
在尼泊尔，一般大点的餐厅里面消费都要给小费，一般是餐费的10%，但不是强制性的，也可以不给 。而在一般的餐馆基本上已经没有这种习惯了 。
【尼泊尔饮食习俗】水果
产自谷地低海拔的水果在尼泊尔处处可见，价钱对游客而言非常的便宜 。常见的有香蕉、芒果、苹果、葡萄等 。