木耳菜和豆腐相克,弱酸性的木耳菜和弱碱性的豆腐一起吃会发生酸碱化反应,两者的营养价值都会降低 。此外牛奶和酱油也和木耳菜相克,牛奶和木耳菜一起吃会影响人体对钙质的吸收,炒木耳菜时放酱油会影响其色泽和口感 。
1、豆腐
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豆腐是和木耳菜相克的菜之一,因为木耳菜属于弱酸性食物,豆腐属于弱碱性食物,两者一起吃会发生酸碱化反应,彼此的营养成分会因此流失 。
2、牛奶
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牛奶也不适合与木耳菜一起吃,木耳菜属于弱酸性食物,牛奶含有大量的钙、磷等营养物质,两者一起吃会影响人体对钙质的吸收 。
3、酱油
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平时最好也不要将木耳菜和酱油搭配在一起吃,如果炒木耳时放入酱油,不仅会导致木耳菜的颜色不好看,其食用口感也会受到影响 。
【木耳菜和什么菜相克】
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