塔吉克族的谢尔塔力

塔吉克的谢尔塔力 , 即奶子米饭 , 吃时要拌上酥油或奶皮子 。
【塔吉克族的谢尔塔力】塔吉克族牧民以奶类、肉类和面食为主 。农民则以面食为主 。无论农、牧民 , 都重视主食 , 不讲究副食 , 很少吃蔬菜 。牧民喜爱食奶制品;如酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等 。食物以煮的为多 。
最好的是“抓肉”、“显尔该仑起”(牛奶煮米饭) 。“显尔台力提”(牛奶煮烤饼)等 。爱饮红茶 。一般一日三餐 。早餐 , 奶茶和馕;午餐 , 面条、“乌玛什”(面糊糊)等;晚餐为主要之餐 , 吃面条、肉汤、加酥油制的食品 。