5月24日|专家不建议多用空气炸锅？专家表示：并没有接受采访！ 5月24日

文章图片

文章图片
5月24日，由某媒体发起的微博话题#专家不建议多用空气炸锅#冲上热搜，引发网民激烈讨论。截至5月25日15时，该话题阅读6亿，讨论5.1万。

文章图片
《#专家不建议多用空气炸锅##空气炸锅做菜不一定健康#》这篇报道中出现大家熟知的专家中国农业大学食品学院副教授朱毅并接受采访。
【5月24日|专家不建议多用空气炸锅？专家表示：并没有接受采访！】5月25日，中国农业大学食品学院副教授朱毅在其官方微博指出：我从没接受过@荔枝新闻关于任何问题的任何采访， “空气炸锅”更是从来没有。

文章图片
中国互联网联合辟谣平台专家阮光锋表示：事实是朱老师根本没有接受这个采访，所谓是专家建议都是媒体自己编的。

文章图片
怎样正确认识丙烯酰胺？
抛开剂量谈毒性，都是在耍流氓。
果壳视频分析：空气炸锅加热效率高、加热时间短，产生的丙烯酰胺反而更少，从这个角度讲，空气炸锅反而更“健康”才对。

文章图片
食品工程博士、著名科普作家云无心认为：简单来说，丙烯酰胺是从人类开始烹饪就存在于食物之中，只是直到2002年才被人类所知晓。从目前的科学证据来看，一般人正常食谱中的含量不至于带来多大的风险。
来源：福建辟谣综合果壳视频微博、朱毅微博、阮光锋-营养健康微博