普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区普洱是红茶还是绿茶 _生活百科

普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地，大乔木，高达16米，枝条有微毛，顶芽有白软毛。叶薄革质，椭圆型。花腋生，被软毛。苞片2，早落。花萼5，近圆形，外边没毛。花瓣6-7片，倒卵形，没毛。雄蕊长8-10mm，离生，没毛。子房3室，被绒毛；花柱长8mm，顶端3裂。蒴果扁三角球形。种籽每室1个，近圆形，直径1厘米。
普洱茶注重冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶水橙黄浓厚，香味高锐长久，香型独特，滋味浓醇，长久耐泡。
名字定义
普洱茶以地理标志保护范围之内云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内选用特定的加工工艺制成，具有特殊品质特点的茶叶。按其加工工艺及品质特点，普洱茶分成普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
据考证银生城的茶是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。因此银生城产的茶叶，应该是普洱茶的祖先。因此，清代阮福在《普洱茶记》中说：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时。” 宋代李石在他《续博物志》一书也记录了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。”
元朝有一地名叫“步日部”，由于之后写成汉字，就成了“普耳”(当时“耳”无三点水) 。普洱一词首见于此，从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶，也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地市场交易的必需产品。普茶一词也从此威振国内外，直到明末，才改叫普洱茶。

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发展阶段
【普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区普洱是红茶还是绿茶】普洱茶的历史发展阶段
第一阶段（唐宋时期）中原已进入团饼茶阶段，云南普洱茶则处在散收、无采造法的自由发展期。
第二阶段（元明清阶段）中原茶文化在明太祖的意旨下形成团改散的极大变革，而普洱茶的生产只因主要消费群为边境少数民族和长距离运输（入西藏）的需求而获得更快的的发展。随着普洱茶因入贡受到清朝廷宠爱而进入发展的鼎盛时期，这一时期为真正的地理意义上的普洱茶阶段。
第三阶段（清末至今）即现代普洱茶阶段。现代普洱茶加工工艺萌芽，出现了多茶类制造的社会格局。清末至今传统历史地理意义上的普洱茶退出历史舞台，其原因，一是清末至今普洱逐渐失去茶叶精加工和集中地的地位，行政区划的变更使得原普洱茶区分解成思茅、勐腊、勐海、景洪茶区，茶叶不再以普洱标明；二是原普洱茶区域茶叶随着加工技术的发展，出现了红茶、烘青、晒青、炒青等多元化；三是古老普洱茶山逐渐衰落，为新兴茶区所替代。
产地遍布
普洱茶主要产自云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区为普洱茶地理标志保护范围。
生存环境
生于海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地；土壤为砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等；土壤有机质含量≥1% 。

普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 普洱是红茶还是绿茶

普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区普洱是红茶还是绿茶