步骤1
配料：蘑菇300克，鸡蛋2个，大蒜2瓣，姜1克，葱1根，食用油5克，盐1克，酱油2克，油耗1克 。
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【鸡蛋怎么做最好吃 蘑菇烧鸡蛋怎么做】步骤2
蘑菇切片 。
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步骤3
大蒜切末 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
大葱切葱花 。
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步骤6
鸡蛋打散 。
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步骤7
油温50%热时，倒入蛋液，炒散，盛出备用 。
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步骤8
锅底油，加入姜末、蒜末，炒香，倒入蘑菇，炒匀，加入盐、酱油、油，倒入炒鸡蛋，加入100毫升水，炖8分钟 。
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步骤9
汤汁干透，盛出，撒上葱花 。
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