【带鱼炸至外酥里嫩捞出装盘 油炸带鱼】主要食材：200克带鱼，
配料：姜片1片，葱1片，蛋黄1片，面包糠30克，
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配料准备：带鱼200克，姜1块，料酒1茶匙，盐1茶匙，油适宜，酱油1茶匙，葱1块，蛋黄1块，面包糠30克 。2

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带鱼洗净切段 。3

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姜切片 。4

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大葱切葱花 。5

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将带鱼、料酒、酱油、姜、盐放入碗中，拌匀腌制2小时 。6

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然后将腌制好的带鱼放入碗中，倒入蛋黄搅拌均匀，再放入面包糠，使带鱼均匀地包裹在面包糠中 。7

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出锅下油，将油热放入带鱼中，炸至外酥内嫩，捞出放盘 。8

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最后撒上葱花 。

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