冷冻腊肉怎么快速解冻最好方法冷冻的腊肉怎么解冻 _生活百科

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最好的家庭方法，冷藏解冻把冻肉放在冰箱里慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只花了一天多的时间。
切好冷冻冷冻前，将肉切成块或碾成“饼状”，将肉切成小而薄的块，一顿饭分开装一袋；或者将排骨等带骨肉铺成“饼状”，然后放入冰箱。这样可以增加冻肉的加热面积，防止加热不均匀，从而加速解冻速率。
用铝盆解冻冻肉首先，将一个铝盆底朝上放在桌子上，然后将冻肉放在铝盆底，然后将另一个铝盆底向下，轻轻压在冻肉上。压5分钟左右就可以解冻了。这是利用金属铝传热性强。当冻肉两侧靠近铝锅时，冻肉会通过铝锅迅速与周围气体进行热交换。经过不断的地热交换，冻肉会在很短的时间内融化。如果家里没有铝锅，铝盖和铝盆也可以。
用盐水或醋解冻将冻肉放入冰箱1-2小时，使冻肉变软。这是因为冰箱的温度一般在0摄氏度左右，可以先变成软冻肉。然后把肉放进盐水里彻底解冻。这是因为盐水可以加速冰的融化，而不滋生细菌。范志宏建议自来水不适合解冻冻肉。此外，叉子可以蘸醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
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