主要食材:猪肉150克,干黄花菜50克,
配料:大蒜2瓣,姜片1克,葱10克,干辣椒2个,
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配料:猪肉150克,干黄花菜50克,蒜2瓣,姜1克,葱10克,干辣椒2克,食用油10克,盐1克,鸡精1克,酱油2克,白胡椒1克,米酒2克,淀粉2克 。2
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洗净猪肉,切丝 。3
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加入米酒、淀粉、1克酱油、抓均匀、腌制15分钟 。4
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蒜切末 。5
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姜切末 。6
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小葱切片 。7
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剪掉干辣椒 。8
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干黄花菜用温水浸泡20分钟,取出沥干 。9
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热锅下油,油温60%热,倒入肉丝,迅速分散,捞出 。10
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锅底油、蒜、姜、葱、干辣椒、炒香、加入干黄花菜、炒2分钟 。11
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加入盐、鸡精、酱油、白胡椒,倒入肉丝,再炒1分钟 。【黄花菜炒肉怎么做好吃 黄花菜炒肉的做法】
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