莲藕怎么洗才干净小妙招莲藕怎么洗才干净 _生活百科

莲藕的清洗方法
将莲藕切成片或是块，放入盆中用清水浸泡上。将少量白醋加入盆中，避免莲藕氧化发黑，使莲藕能更脆。盆中加入2克食盐，搅拌均匀，浸泡10分钟。食盐有除菌的功效，可清除莲藕里的幼虫。添加适量面粉，搅拌均匀，再浸泡10分钟。面粉有极强的吸附作用，能吸咐出孔眼里边的土壤。再将莲藕片在流水下清洗两遍即可。
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莲藕怎么保存1.清洗干净或是切过的莲藕，可以在切口处贴保鲜袋，或是用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保鲜。
2.将清洗洁净的莲藕，放入10%浓度的盐水中浸泡，可以保存5个月以上。
3.将莲藕切成片，用醋腌渍成凉菜，能保持1周不变质。
4.莲藕不多的话，能够整支储存，清洗洁净的莲藕放到水缸中，每周换一次水，能够储放2个月时间，仍然是白嫩鲜脆。

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熟的莲藕隔夜保存方法
冷藏层温度较低，可在一定程度上抑制病菌及亚硝酸钠的滋长，增加莲藕的保存时间，避免莲藕变质，建议用保鲜膜包之后置于冰箱冷藏储放，注意与其他食物分开储放，避免发生串味。

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