豆豉和鸡蛋、鸡肉、香干、青椒、排骨、小鱼干、苦瓜、鱼、青菜、豆鼓和什么一起炒好吃 _生活百科

豆豉和鸡蛋、鸡肉、香干、青椒、排骨、小鱼干、苦瓜、鱼、蔬菜、鸡爪、土豆等食材一起炒比较美味。豆豉营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、大豆异黄酮等营养成分，它还是一种非常百搭的食物，吃法也非常多，今日为大家介绍几类豆豉的吃法吧！

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豆豉炒蛋
1、青辣椒切块，茄子切丁。
2、准备二勺豆豉和两只鸡蛋。
3、起锅烧油，放进茄子丁，炒软后盛出。
4、将鸡蛋打进锅里，炒熟后放入茄子，然后加入豆豉。
5、接着加入青辣椒翻炒去油，加适量盐，翻炒匀称即可出锅。

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豆豉香干
1、准备香干250g切丁、青尖椒1个切丁、红尖椒1个切丁、蒜3辦切段、葱切段，老干妈10g 。
2、文火将豆豉炒香，放进豆干，用铁铲压一压，煎香至发涩。
3、倒进切好的青尖椒、红尖椒、蒜、葱，翻炒。
4、添加适量生抽，少量胡椒粉，一点鸡精。
5、翻炒匀称后即可出锅。

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豆豉蒸排骨
1、排骨洗干净，加入食用油、生抽、老抽、米酒抓匀，腌半小时以上。
2、蒜切末，豆豉剁碎。南瓜切小块。
3、锅里给油炒香蒜末，随后熄火倒进豆豉，炒匀盛出备用。
【豆豉和鸡蛋、鸡肉、香干、青椒、排骨、小鱼干、苦瓜、鱼、青菜、豆鼓和什么一起炒好吃】4、将南瓜铺在盘底，倒进腌好的排骨，摆匀。
5、上锅蒸半小时，最后撒少许葱花，泼一点滚油即可。

豆豉和鸡蛋、鸡肉、香干、青椒、排骨、小鱼干、苦瓜、鱼、青菜、 豆鼓和什么一起炒好吃

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