泥鳅别称:鱼鳅、鳛、鳅、鳅鱼、和鳅、鱃、委蛇、粉鳅
泥鳅的介绍泥鳅属鳅科 。泥鳅被称作“水里之参”,在我国南方各地都有分布北方不常见却也分布各地 。泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,也有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品 。泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分,在我国除青藏高原外,全国各地河川、水渠、水田、水塘、湖泊及水库等天然淡水水域中都有分布,尤其在长江和珠江流域中下游分布极广,人群数量大,是一种小型淡水经济鱼类 。
泥鳅的作用和作用
1.补肾 。经常食用泥鳅对于肾亏等症状有很好的减轻作用 。
2.补气补血 。泥鳅有很好的补气效果,对于女性经期里的补血也有很好的作用 。
3.健脾开胃 。泥鳅能促进肠道蠕动,提升消化能力,对于肠胃都有很好的保养作用 。
4.促进骨骼发育 。泥鳅中含有丰富的钙质,能补充骨骼和牙齿生长所需的钙元素 。
食用泥鳅要注意什么?
1.刚买回来的泥鳅放入水中养三天,同时可倒进少量香油,有利于泥鳅将泥沙吐净 。
2.制做泥鳅前最好先用盐水先浸泡30-60分钟,这样在制作泥鳅时很容易进味 。
怎样挑选泥鳅?
购买泥鳅是看有没有漂浮到水上的,一般漂浮到水上的泥鳅大多数是已经快死的泥鳅不宜购买,而如果购买熟食泥鳅就要看有没有发霉,或是闻一闻看有没有异味 。
泥鳅如何保存?
储存泥鳅炒作十分简单地,可以将泥鳅直接放冰箱冷藏起来即可 。
【泥鳅的作用与功效 泥鳅的功效与作用有哪些】
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