鳄鱼龟能吃吗吃了有什么忌讳吗鳄鱼龟能吃吗 _生活百科

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鳄鱼龟能吃吗鳄鱼龟能吃，因为鳄鱼龟体壮多肉是较好的食材之一，鳄鱼龟又叫做肉龟，营养丰富，肉质细腻香酥鲜美无异味，滋补作用较强，出肉率高达85% 。
鳄鱼龟不吃可以放生吗鳄鱼龟既然可以食用，就建议大家不要放生，因为鳄鱼龟原产于北美洲，是外来物种，更不属于野生保护动物，并且鳄鱼龟的生长繁殖速度快，具有攻击性，一旦放生，对本土生物具有侵略性，很可能严重破坏生态平衡，所以鳄鱼龟即使不吃，也不能够放生。
鳄鱼龟怎么吃香菇蒜头焖鳄鱼龟食材：鳄鱼龟1只香菇4两左右蒜头一斤酱油适量姜5大块盐，味精适量辣椒油少许麻油适量、干辣椒5个。
做法：
1.先把鳄鱼龟杀好洗干净。
2.把壳和肉分开，壳另外加排骨炖汤。
3.壳另外炖汤。
4.姜切片，还有泡香菇。
5.肉切完过水捞一下。
6.香菇，姜，麻油，辣椒，辣椒油下去炒到颜色变色再倒入肉炒，加点泡香菇的水闷炒一下放入高压锅。
7.炒完放高压锅闷一会会，我是用煮粥的，好了以后把蒜头炒变黑，把闷好的肉再放锅里炒黑即可。
鳄鱼龟炖虫草花食材：姜适量，料酒适量，虫草花适量。
做法：
1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。
2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。
3.将鳄鱼肉切块。
4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)
5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。
6.盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。
7.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。
鳄鱼龟食用功效鳄鱼龟的食用价值高，。鳄龟肉高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇，国外称它为天然高级水产品，也是21世纪人类高档肉食品。
鳄鱼龟肉做汤治咳嗽鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效上佳，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在转天气时，饮用可改善气管不适等症状。
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