步骤1
准备食物：鳜鱼1条、小葱1根、姜1块、麻椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤勺、盐1茶匙、米酒1汤勺、油适当 。
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步骤2
葱切丝 。
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步骤3
姜切丝 。
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步骤4
香菜切末 。
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步骤5
清理干净的鱼身加上花刀 。
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步骤6
双面匀称撒上盐和米酒 。
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步骤7
麻椒和一半姜片塞入鱼肚子里面 。
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【鱼身上葱丝和香菜的步骤 清蒸鳜鱼的做法】步骤8
鱼身上浇上蒸鱼豉油和少量油 。
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步骤9
蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟 。
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步骤10
再铺上剩下姜片 。
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步骤11
鱼身铺上葱丝和香菜 。
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步骤12
出锅将油烧、浇在鱼身上即可 。
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