步骤1
配料：米饭250克，榨菜丝30克，鸡蛋2个，葱2个，食用油5克，盐1克 。
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步骤2
榨菜丝切碎，葱切葱花 。
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步骤3
鸡蛋打散 。
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步骤4
热锅下油，油温70%热，倒入蛋液中，炒成小碎渣，盛出 。
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步骤5
锅里留下底油，放入榨菜末，炒香 。
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步骤6
倒入米饭，炒散，加入鸡蛋、盐，炒均匀 。
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步骤7
出锅前加入葱花，翻炒两次 。
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步骤8
摆盘即可
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【榨菜蛋炒饭家常做法 榨菜蛋炒饭】
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