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牛蛙不能在哪里吃内脏在煮牛蛙之前 ， 一定要把牛蛙的内脏去掉 。牛蛙的内脏含有大量的细菌、重金属、寄生虫和牛蛙粪便 。即使在高温下烹饪 ， 也不会消除内脏中的有害物质 。吃了之后可能会引起很多身体不适 。
头部牛蛙的头不能吃 ， 一方面是因为牛蛙的头没有肉 ， 另一方面 ， 牛蛙的头可能会积累毒素 ， 甚至农药残留 ， 所以在吃牛蛙之前清理头部 。
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