生蚝怎么做好吃又简单 _生活百科

蚝看起来相貌平平，可是把它的壳解开以后，里边的肉是很肥嫩好吃的，并且营养成分也特别丰富。那样生蚝怎么做好吃又简易？下边就带大家一起来了解一下。

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生蚝怎么做好吃又简易
一、蒜蓉烤生蚝
材料：生蚝6只，辣椒1只，尖椒1只，大蒜2瓣，盐、生抽、香油各适当。
作法：
1生蚝放到冷水下，用小刷子将机壳表层的细沙清洗整洁，用工具把生蚝翘开，将生蚝肉留到一半外壳上。
2大蒜、辣椒、尖椒洗净，剁碎碎屑，添加盐、生抽、香油拌匀，做成蒜蓉辣椒汁。
3将撬开的生蚝摆在烤盘上，各自淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200℃烘烤10分钟即可。

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二、焗烤生蚝
材料：生蚝8个，圆葱末50克，蒜泥10克，奶油20克，奶酪丝100克，胡椒粉少量，盐少许。
作法：
1生蚝刷洗干净后，刨开取下生蚝擦拭水分预留。
2热一锅放入奶油、圆葱末、蒜泥以文火炒香后，放入调味品翻拌，再放入40克的奶酪丝翻拌，即是包馅。
3将包馅填写生蚝壳内后，再放入生蚝，再撒上奶酪丝，放入预热烤箱之上去火200℃烤10分钟即可。
三、粉丝蒸生蚝
材料：生蚝8只，粉丝50克，葱1棵，姜片1小块，上汤1/2碗，盐、生抽、香油、白胡椒粉、生粉、植物油各适当。
作法：
1用工具把生蚝翘开，取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水份备用；葱洗净后切成葱段；生姜去皮洗净，切成薄片。
2锅置火上，加入适量冷水，放入姜片，待水烧开后，将生蚝入锅灼水30秒，捞出沥干水份备用。
3将沥干水分生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀。
4将粉丝铺放到盘子上，并淋上上汤，再将生蚝放置在粉丝上。
5锅里烧水，水烧开后将盘子放入锅里，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟。
6蒸熟后取下，上洒葱段，淋上滚油即可。

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四、香煎生蚝
材料：铁观音2克，生蚝300克，圆葱1个。<1>盐1/2茶勺，酒1/2茶勺，白胡椒粉一些。<2>盐2/3茶勺，糖1/2茶勺，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶勺。<3>高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。
作法：
1铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶水滤出预留;圆葱去皮切成块状。
2生蚝放盐洗净，添加调味品<1>腌一下并沥干，再沾有淀粉，用厚底镬将生蚝煎至金黄，捞出预留。
3洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排出碟底，并把煎好的生蚝放到上边。
4将铁观音茶汤煮沸，添加调味品<2>勾芡，淋在碟周边即可。
想必大家看了上文的介绍后，对生蚝怎么做好吃又简易早已有了更多了解了，希望本篇文章能够帮助到大家，祝你生活愉快，身心健康。
【生蚝怎么做好吃又简单】