炸鸡柳专用撒料及配方炸鸡柳都用什么料怎么做 _生活百科

我家姑娘爱吃外边小摊子上边的炸鸡柳，我认为不卫生，想要在家自己做，不清楚炸鸡柳都用什么料怎么做？
炸鸡柳的主要用材包含鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、面包糠等，此外还要一些调味品，这里介绍一种非常简单的家庭制作炸鸡柳的方法。
自制炸鸡柳的方法
食物：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉、鸡精、鸡精、米酒。
具体步骤：
1.鸡胸肉洗净，沥干水分，随后用刀背拍两下，肉更松一些，切成手指大小的粗条。
2.把它放入碗里，加入食盐、胡椒粉、鸡精、鸡精、米酒，再倒入少量淀粉，搅拌均匀，腌渍20分钟。
3.将鸡蛋打碎，随后，将蛋清取出，放到碗里，搅散。
4.取一个干燥碗，里边放入一小碗干淀粉。
【炸鸡柳专用撒料及配方炸鸡柳都用什么料怎么做】5.将腌好的鸡柳放入蛋清中沾满蛋液，然后再放入淀粉中滚一圈，匀称沾上淀粉。
6.出锅，烧油，油温6成热时，依次放入腌制好的鸡柳，期间注意防止黏连。
7.炸至鸡柳双面金黄捞出，沥干油分。
8.再次起锅烧油，将油温加热至8成热，再把煎炸好的鸡柳放入到油锅之中，复炸30秒后，再次把它沥干油分捞出，这样做出来的鸡柳就能酥香又脆爽。

炸鸡柳专用撒料及配方 炸鸡柳都用什么料怎么做

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