茼蒿和鸡蛋能一起吃茼蒿和鸡蛋能一起吃吗 _生活百科

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茼蒿和鸡蛋能一起吃吗茼蒿和鸡蛋能一起吃。
从味道来看，茼蒿性温，味辛，归肝，脾，肾经。鸡蛋味辛，性凉，归心，肺经，二者的味道不相冲突;从营养成分去分析，茼蒿的营养成分包括热量，膳食纤维，蛋白质，脂肪，碳水化合物，胡罗卜素以及钾元素;鸡蛋里的营养成分包括热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，特别是蛋白质品质佳，仅次于母乳。二者的营养成分类似，组合食用能更好满足人体对这些营养成分的需要。
茼蒿和鸡蛋一起吃有什么好处开胃消食茼蒿中含有一种挥发油，有特殊的香味，有增加食欲，宽中行气的好处，组合营养丰富的鸡蛋一同食用，能更好的开胃消食，并且还能促进肠道蠕动，利于消化。
补充营养鸡蛋是人类最好的营养来源，由于鸡蛋中含有大量的维生素，矿物质和蛋白质，特别是蛋白质含量丰富，品质极佳，而茼蒿中的维生素，蛋白质，矿物质，膳食纤维含量也不算少，二者同食，有利于补充充足的营养。
保护肝脏鸡蛋中含有的维生素B2及少量微量元素有利于分解和氧化体内的发病物质，部分蛋白质能促进肝细胞再生，对肝脏损伤有修补作用，而茼蒿亦有一定的润肺补肝作用，因此二者组合食用可以帮助保护肝脏健康。
茼蒿和鸡蛋怎么做好吃材料：茼蒿300克，鸡蛋2个，葱花，食用油，食盐各少量。
做法：
1.茼蒿洗净，焯水后切成段，备用。
2.鸡蛋打进碗里，加少许温开水，搅散。
3.炒锅烧开，倒进食用油，油温八成热时倒进鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
4.原锅放进葱花，炒香后倒进茼蒿，煸炒两下。
5.再将炒好的鸡蛋倒进一同煸炒，最终放进食盐调料即可。
茼蒿炒鸡蛋要注意什么1.茼蒿中含有丰富的维生素，在煸炒时速率要快，以防破坏维生素吸收，并且茼蒿里的芳香精油受热易挥发，会变弱茼蒿的保健功效。
2.鸡蛋拌和时，要顺着一个方向搅打，并加入少许食盐，以保证鸡蛋更为细嫩。
3.鸡蛋必须煮熟食用，不宜生吃，打蛋时也需要河堤沾染到蛋壳上的病菌。
4.茼蒿和鸡蛋同炒的时候，鸡蛋先下油锅炒，因此在炒茼蒿时就不必要再放油了。
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