步骤1
配料：300克蜗牛，500克鸭掌，200克酸笋，1片姜片，30克沙姜，10片大蒜，10片干辣椒，2片蒜黄，2片葱 。配料：盐2茶匙，米酒4汤匙，鸡精1茶匙，酱油2汤匙，酱油半汤匙，20克辣椒粉，50毫升啤酒 。
文章插图
步骤2
将蜗牛浸泡在水中，放入少量香油吐沙，用剪刀剪去尾端 。
文章插图
步骤3
将干辣椒切成段 。
文章插图
步骤4
大葱切段 。
文章插图
步骤5
蒜黄切段 。
文章插图
步骤6
生姜切片 。
文章插图
步骤7
大蒜切末 。
文章插图
步骤8
洋葱切成小段 。
文章插图
步骤9
去皮切碎的沙姜 。
文章插图
步骤10
鸭脚剪去指甲 。
文章插图
步骤11
锅里的水煮沸后，放入姜片，倒入鸭脚，放入米酒煮10分钟，然后取出沥干 。
文章插图
步骤12
锅里滚油，放入蒜末 姜片、葱、沙姜、干辣椒炒香 。
文章插图
步骤13
倒入蜗牛和酸笋，倒入生抽，倒入生抽 老抽 啤酒炒均匀备用 。
文章插图
步骤14
另外，锅下油，倒入鸭脚 酸笋 辣椒粉炒熟，取出鸭脚，将酸竹笋留在锅底，加入蒜末炒匀 。
文章插图
步骤15
将底汁倒入压力锅中，倒入鸭脚中，加入适量清水 。
文章插图
步骤16
中小火煮10分钟，再放入锅中，加入蒜黄，盖上炖30分钟 。
文章插图
步骤17
加入葱、盐1勺，炒匀即可出锅摆盘 。
文章插图
【田螺鸭脚煲怎么做好吃 田螺鸭脚煲怎么做】
- 煲什么汤对肺好
- 煲什么汤对肝好
- 榴莲皮怎么煲汤好喝 榴莲皮怎么煲汤
- 凉薯瘦肉煲的做法大全 凉薯瘦肉煲的做法
- 电饭煲煮小米粥的方法 电饭煲煮小米粥放多少水合适
- 电饭锅滑嫩鸡肉饭怎么做电饭煲可以做哪些美食 电饭锅滑嫩鸡肉饭做法教程
- 竹荪怎么煲汤
- 秋季养生汤煲汤食谱 秋季养生汤
- 鹅肉配什么一起煲汤最佳 鹅肉煲汤配什么最好
- 干海星怎么处理才能煲汤 海星干煲汤如何清洗