木耳泡多久根据不同的泡发方法决定泡发时间木耳泡多久,木耳泡了1个小时能吃吗 _生活百科

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木耳泡多久根据不同的浸泡方法确定浸泡时间。
1、冷水泡木耳：3-4小时：家常泡发木耳一般用冷水浸泡，这种方法可以让木耳慢慢吸水，成为新鲜半透明完美的状态，但浸泡时间相对较长，浸泡食用需要3-4小时左右。
2、盐水浸泡木耳：1小时盐水可以增加水分，使水分活跃，易于浸泡。因此，用盐水浸泡真菌要快一点。一般每500毫升水中放入5克盐，选择100:用1的比例浸泡真菌大约需要一个小时才能得到好的真菌，并添加盐水。我们也可以用它来洗掉真菌上的杂质和沙子。
3、热水泡木耳：15-20分钟如果你非常担心烹饪，但没有提前浸泡真菌，很多人会使用热水浸泡真菌的方法，这种方法通常只需要15-20分钟，但热水浸泡真菌的发病率很低，味道柔软不脆。
4、洗米水保鲜盒泡木耳：2分钟：2分钟：洗米水富含淀粉，不仅能有效去除真菌中的杂质，还能加速真菌的浸泡时间。方法是把干真菌放在盒子里，用力摇晃，加速水的运转，使水迅速渗入真菌，真菌可以浸泡2分钟，真菌肥大、柔软、美味。
5、温水保鲜盒泡木耳：3-5分钟温水和保鲜盒的共同作用可以加速木耳的浸泡时间。具体方法是将木耳放入保鲜盒中，注入30~35℃的温水。最好把木耳吞下去，把干木耳的量控制在保鲜盒的三分之一，这样木耳就会上升。然后盖上保鲜盒密封，选择单手或双手前后摇动保鲜盒，保持高频摇晃。一般大小的干木耳3分钟就能泡开，较大的干木耳5分钟就能涨起来。
6、微波炉泡木耳：4分钟将干木耳放入适合微波炉的大容器中，加入适量水，稍微盖住容器，不要完全盖紧，然后将微波炉拧到高火位置加热4分钟。
木耳泡一个小时能吃吗？根据木耳的外观特点决定是否可以食用。
状况1：不能吃【木耳泡多久根据不同的泡发方法决定泡发时间木耳泡多久,木耳泡了1个小时能吃吗】无论你选择以上哪种方法浸泡真菌，如果真菌外观颜色暗淡，叶子很薄，手感觉很软，有点硬破碎，那么真菌气泡很长一段时间变质或买真菌劣质，真菌不能吃。
状况2：能吃但如果真菌浸泡后外观非常饱满，黑色明亮，用手触摸真菌的质地，感觉韧性，叶子饱满对称，表明真菌完美浸泡成功，可以吃。
状况3：不能吃，要继续泡会另外，如果用冷水浸泡干真菌，一般浸泡一小时后，真菌没有完全浸泡，伴有干硬部分，真菌叶没有浸泡后的透明度，表明继续浸泡吃。
木耳泡多久不能吃？浸泡过的木耳能否食用，取决于木耳是否变质。
1、变质：不能吃如果浸泡过的真菌颜色有臭鸡蛋或其他气味，颜色暗淡，外观不好，手轻轻捏腐烂，那么真菌变质不能吃。
2、不变质：能吃如果浸泡过的真菌闻到水中有一种特殊的真菌气味，浸泡后颜色为深棕色或黑色，正面光泽明亮，用手捏材料更有弹性，不易软腐烂，说明真菌很好，不变质可以吃。
如何保存浸泡过的木耳1、冰箱冷藏：储存2天左右低温可以降低细菌的繁殖率，增加成分的保存时间，如真菌泡沫，但1-2天可以吃，只需将真菌放入塑料盒密封，然后放入冰箱保存，以增加2天的保存时间。
2、二次干燥：储存3个月以上如果不小心泡了很多真菌，短时间内吃不完，那么最好的方法是取出湿真菌，然后控制干水，暴露在阳光下，这种方法可以大大提高真菌的保存期，可以保存3个月以上不变质，下次想吃真菌，只要取出气泡就可以吃。

木耳泡多久根据不同的泡发方法决定泡发时间 木耳泡多久,木耳泡了1个小时能吃吗

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