黑米和紫米一样吗 _生活百科

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【黑米和紫米一样吗】在我们平时生活中，如果吃一些精白米吃厌烦的话，都会吃一些营养价值比较高的食物比如说紫米和黑米，都作为糯米类的食物，营养价值非常高，并且作为稻米中的珍品，但是因为两者的外观比较相似，而且颜色也相近，那么黑米和紫米一样吗?
其实黑米和紫米是两种不同的米，不仅仅在外观上有一些区别，而且在营养价值上也都是不同的，而且使用完之后，两者对我们身体中所产生的功效和作用也都不同，我们从两者的营养价值上看，私密富含一些矿物元素，并且对于贫血，有疲劳或者骨骼健康非常渠道良好的作用，并且其中所富含的膳食纤维还可以降低我们血液中所富含的一些胆固醇和促进肠胃的蠕动，促进排便，黑米除了富含丰富的膳食纤维，还富含花青素，这就是为什么它呈现黑色的原因，表皮的黑色外皮是他营养价值含量非常高的地方。
而紫米作为一种粘性比较低，但是质地比较硬，他一般搭配的食物都是红豆或者红枣类的甜品，经常使用的话就将它可以熬成八宝粥，具有健脾补血的效果，而且非常适合一些体质比较虚弱的人。我们从两者的食用角度上看，紫米和黑米都属于糯米类的食物，但是紫米不好消化，如果吃多了可能会出现一些肠胃不适的现象，这两种米对我们的身体血糖的影响也不同，在平时生活中，如果吃一些紫米的话，里面含一些高度的淀粉，所以说出现一些血糖的波动，糖尿病患者要少吃，但是黑米有助于控制糖尿病患者的血糖，可以适当地食用。
以上就是为大家介绍的紫米和黑米一样吗?虽然两种都作为稻米类的珍品食物，并且也都是属于糯米，但是在营养成分和功效作用上都是不同的。