鱼的蛋白质含量鱼的蛋白质含量高吗 _生活百科

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鱼的蛋白质含量高吗高，多数鱼类的蛋白质含量可达18%-20%，高过肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且易于消化、吸收、利用率高达85%-90% 。鱼种蛋白质的氨基酸组成齐备，含人体内不能生成的8种必需的氨基酸，且配制平衡。
鱼肉蛋白质有多少鱼肉含人体所需的营养素极为丰富，并且便于消化。鱼肉里的蛋白质不仅含量高，并且质量好。鱼肉里的碳酸盐含量也很高，还带有人体不可缺少的镍、钴、锰等营养成分。
据专家介绍，多数鱼类的蛋白质含量可达18%-20%，高过肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且易于消化、吸收、利用率高达85%-90% 。鱼种蛋白质的氨基酸组成齐备，含人体内不能生成的8种必需的氨基酸，且配制平衡。
什么鱼蛋白质含量最高1.鲫鱼鲫鱼味辛，性温，具有与立补虚、去湿利湿、活血通络、温中下气的作用。鲫鱼里的蛋白质含量高，易被人体吸收，经常食用能增强人体抵抗力，还能提供专业蛋白质。鲫鱼含有脂肪少、热量低，很适合糖友食用。
【鱼的蛋白质含量鱼的蛋白质含量高吗】2.鳕鱼，鳕鱼极高的营养成分是它一直以来颇受欢迎的重要原因。鳕鱼肉几乎不带任何油脂(只有3%上下)，而蛋白质的含量却高达18%，比一般鱼肉高出很多。当鳕鱼被晒成鱼干时，80%以上的水分都被挥发掉了。剩余浓缩的蛋白质，几乎可以达到80% 。
鱼有什么营养价值鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼也有养肝补血、泽肤养发的作用。鱼肉含有大量蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13% 。鱼肉含有的蛋白质都是彻底蛋白质，并且蛋白质含有必须氨基酸的量和比率最适合人体需要，容易被人体消化。

鱼的蛋白质含量 鱼的蛋白质含量高吗

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