黑豆怎么煲汤最好喝黑豆怎么煲汤 _生活百科

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如何煮黑豆汤【黑豆怎么煲汤最好喝黑豆怎么煲汤】黑豆也是一种大豆，因其黑色皮肤而得名。它营养丰富。除了富含蛋白质、维生素、卵磷脂和脂肪外，锌、镁、铜、钼、硒等微量元素也含量很高，还含有黑色素和烟酸。这些营养素在煮汤时溶解在水中，能更好地发挥其营养成分，黑豆可与龙眼、枣、瘦肉、黑鸡等食材一起煮汤。以下是一些常见的黑豆煲汤食谱。
黑豆桂圆红枣汤材料：黑豆30克，红枣、桂圆肉各15克。
做法：
1.将黑豆洗净，提前浸泡一夜。
2.红枣、桂圆肉各自洗净。红枣去核，撕开。
3.锅中加入适量水，煮沸后加入黑豆、红枣、桂圆肉，大火煮沸后，开文火继续煮20分钟。
黑豆核桃乌鸡汤材料：乌鸡块350克，水发黑豆80克，水发莲子30克，核桃仁30克，大枣25克，桂圆肉20克。
做法：
1.锅中倒入适量清水煮沸，倒入乌鸡块，煮一会儿。
2.熄火，取出煮好的乌鸡块，沥干水分，放盘备用。
3.将水倒入砂锅中，倒入黑鸡块、黑豆、莲子、核桃仁、红枣、桂圆肉，搅拌均匀。
4.盖上，用小火煮3小时，直到食材变软。
5.加入适当的盐，搅拌片刻至汤味，即可食用。
首乌黑豆瘦肉汤材料：猪瘦肉300克，何首乌50克，黑豆，龙眼肉，枣30克，姜片10克，盐合适。
做法：
1.瘦肉洗净后切块备用。
2.何首乌洗净，黑豆浸泡，桂圆肉用温水浸泡，红枣洗净去核。
3.姜片洗净，去皮切片。
4.将瘦肉、黑豆放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸。
5.加入何首乌、龙眼肉、红枣、姜片，改用小伙煮2小时，加盐调味。

黑豆怎么煲汤最好喝 黑豆怎么煲汤

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