食物：西红柿2个、里脊肉50克、干木耳5克、姜1块、大葱2根

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流程：
1.西红柿顶端花十字 ， 放入碗里倒进开水浸泡1分钟 ， 捞出放入冷水中 。削皮 ， 切小块 。干木耳放入温水中泡开 ， 掰成小块 ， 姜1块切片 ， 大葱2根切葱花 。
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2.里脊肉洗净 ， 切薄片 ， 放入米酒小勺拌和 ， 然后加入淀粉小勺搅拌均匀 。

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3.锅里放入适当油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜片爆香 ， 放入西红柿炒至西红柿出汁 ， 清水适当 。水开后放入木耳煮2分钟 ， 加入肉片煮至变色后后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀盛出 ， 撒上葱花即可 。

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