数字人民币|北京24小时保供战：互联网抢菜大考( 二 ) 美团

就在 24 日当晚，抢菜最为激烈的时间段，美团把配送和运营时间延长到夜间 24 点。
同时，根据多家生鲜 APP 的发布信息，几乎都出现订单增长和调集资源保供的问题。叮咚买菜订单增加超 50%；每日优鲜北京地区各门店订单量增长明显，宣布在潘家园等重点区域的门店，蔬菜、肉蛋、粮油等民生商品方面持续保证日常 2～4 倍的供应量；盒马在 25 日向北京新增了 200 多吨菜肉蛋奶，备货量已经达到日常 4～5 倍。
盒马相关负责人后续也发布消息，称北京 40 家门店供应充足，已经锁定山东、河北等多个直采基地提高供应量，每天补货次数超过日常的 3 倍。
4 月 27 日，天猫超市的配送平台菜鸟网络也宣布，在北京封控地区 24 小时持续配送，保证封控区域居民的生活所需。同样是同城配送，美团闪购也延长了配送时间，从 22 日至今以来完成 200 万笔民生物资订单的配送，平台为已通过补贴增加了六成骑手运力。
可见，各个平台，在疫情严重期间，通过提升备货良和人员配置，可以在短期内周转，保障供给。
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一场大团战背后
疫情下互联网买菜平台依然暴露出部分问题。
据易观千帆数据，行业内活跃度靠前的生鲜电商 APP 相对稳定。 2022 年 2 月生鲜电商全网活跃人数 TOP10 的 APP 分别为盒马、多点 APP、京东到家、每日优鲜、美团、叮咚买菜、朴朴、永辉生活、大润发优鲜、食行生鲜。
这其中，既包括传统商超的线上业务，如物美旗下的多点 APP ，永辉和大润发旗下的 APP 等，也包括互联网 + 商超的配送模式，如京东到家，美团闪送、菜鸟配送等；也有互联网买菜的前置仓模式，如每日优鲜、叮咚买菜、盒马、美团买菜等。
其中，最早售罄的是前置仓，一方面，前置仓模式的承载量本身就较小，一般库存只有 2～3 天的体量，很容易售罄。这在疫情下会引发消费者不安。短时间订单激增时，后台在分拣、集配时也可能难以支撑，容易形成无法下单、配送延时等问题。
不少在超市扫货的的年轻人都表示，第一选择依然是电商和即时配送平台， “跑出来买，主要还是因为这些平台都没货了，或者一时半会送不到。 ”
另一方面，相比主要线下商超，如物美、京客隆等的主要货物仓储在北京当地，比如物美在北京有 10 个大仓，叮咚、每日优鲜、盒马等平台的仓储多较少，而且在通州、顺义等地，周转需要一段时间，也依靠周边，河北、天津等地的仓储供给。

每日优鲜负责人在接受腾讯科技等媒体采访时曾表示，本地补货周转天数在 4-7 天。但这相比上海封城时的状况要好很多，当地依赖的苏州等地仓储无法起作用。值得注意的是，目前在疫情下上海最为火热的 “社区团购” 模式，在过去一年间也经历了从高潮到低谷的过山车，随着同程生活、十荟团、橙心优选等平台宣告破产或关停。
但无可否认，社区团购依然是在疫情期间，能够帮助居民度过难关的重要平台。相比电商依靠物流调度困难，前置仓模式储货量小，社区团购则是可以最大限度调动各类本地资源，通过合伙拼单获得直接配送物资的机会。
身在北京的张敏身边已经有朋友开始利用 “快团团” 和微信粉丝群尝试组团团购，她最近加入了朋友组织的一个鸡蛋的拼团。 “虽然只有 20 块钱， 6 个人拼单，但关键在于我们可以提前熟练这个系统，以备不时之需。 ”