为什么提倡吃杂食?吃杂食不是更会加重胃的负担吗?食物的营养价值取决于这类食物含有营养素的类型齐全有效,适当是否充足,比例合不合适 。任何一种食物都不可能含有人体所需的全部营养素,当掉的膳食构成往往很难满足人们的营养需求 。例如粮食做为我国人民的主食,能提供较多的碳水化合物和热量以及部分无机盐、B族维生素和纤维素,但其蛋白品质较差,特别是赖氨酸含量低,这就大大降低了营养价值 。而人们心目中的营养价值较高的鸡、鱼、肉、蛋等虽然优势许多,例如能提供优质蛋白、丰富的无机盐、脂溶性维生素以及改进膳食口味等,但缺点是维生素C、纤维素及碳水化合物严重不足 。其他蔬菜、水果等食物也是一样的,世上没有一种食物是集聚了各种营养素于一身的完美食物,所以为了确保身体摄入的营养素够丰富,要倡导吃杂食 。吃杂食主要是说食物多元化,并不是要吃一些伤胃的食物,例如烤串、冷饮这些,所以不会对胃有没有影响,相反还能锻炼肠胃 。【经常吃杂食有什么危害 一天吃太多杂食怎么补救】
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