步骤1
配料准备：黑豆100克，干辣椒10克，花椒10克，辣椒面10克，油合适，黑芝麻10克，葱1段，姜1块，蒜3瓣，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油1茶匙 。

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步骤2
黑豆洗净备用 。

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步骤3
将干辣椒切成段 。

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步骤4
小葱切末 。

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步骤5
【黑芝麻怎么做好吃 自制豆豉的做法】姜切末 。

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步骤6
蒜切末 。

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步骤7
先将豆豉倒入盘中，倒入少量水，再将蒸锅上气，放入蒸锅中蒸20分钟，取出备用 。

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步骤8
然后出锅下油，油热，放入黑芝麻、葱、姜末、蒜末、干辣椒、花椒炒香 。

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步骤9
蒸好的豆豉炒均匀 。

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步骤10
然后将盐、糖、酱油、辣椒面放入锅中，继续炒5分钟 。

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步骤11
最后，把它放进碗里 。

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