文章插图
小米怎么煮小米粥原料:小米15克,大米50克~100克 。
做法:将小米和大米一起煮,空腹食用 。
功能:对脾胃虚寒、身体消瘦有一定的改善作用 。
小米鸡蛋粥原料:小米100克,鸡蛋2个,红糖100克,清水适宜 。
做法:小米洗净 。把锅放在火上,加入适量的水和小米,用大火煮沸,用文火煮至粥浓,加入鸡蛋,稍微煮熟,用红糖调味 。
功效:具有排除充血、补血的功效 。
小米枣仁粥原料:小米100克,酸枣仁末15克,蜂蜜40克 。
做法:将小米煮至煮熟,加入酸枣仁末,搅拌均匀 。每天两次,加入蜂蜜温服 。
功能:具有健脾润肺、宁心安神的作用 。
南瓜银耳粥原料:南瓜20克,银耳20克,大枣20克,小米150克 。
做法:银耳提前用清水浸泡半小时,洗净后去黄蒂,摘成小朵 。南瓜去皮去瓢,切成1厘米见方的块 。小米和红枣洗净后,与银耳和南瓜一起放入锅中,加入适量冰糖 。大火烧开后,用小火煮至银耳软糯 。
功能:具有促进造血的作用 。
山药小米粥原料:小米200克,山药10克,冰糖适宜 。
做法:小米洗净,放入锅中煮,根据小米粥的量,粥煮10分钟,山药洗净切片或切丁,在小米粥煮前5分钟,山药小米粥煮熟,加入适量冰糖 。
功效:具有滋阴养血的功效 。
小米的营养价值小米营养价值高,富含蛋白质9.2%~14.7%脂肪3.0%~4.6%及维生素B1、维生素B12等 。小米中丰富的色氨酸含量是谷物中的第一种 。中医认为,小米味辛咸,具有清热解渴、健胃祛湿、安眠的作用 。不仅如此,小米还具有避免恶心、呕吐、美容、缓解皮肤皱纹、斑点、色素沉着、滋阴养血的作用 。
小米的购买和储存1.购买小米时,应选择颜色均匀、明亮、口感正常、无杂质、碎米含量不超过6%的优质小米 。不要选择颜色混合、碎米和杂质较多的劣质小米 。
【小米怎么煮好吃又营养小孩吃的 小米怎么煮好吃又营养】目前,市场上一些非法企业使用姜黄粉染色小米,所以在购买小米时必须注意识别 。你可以用手拿一些小米,用一些水在手掌上摩擦,用姜黄粉染色的小米颜色由黄色变暗,手掌会残留黄粉 。
2.储存小米时,应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方 。一旦发现小米生虫或被蛾幼虫伤害,长虫部分应独立处理 。为了防止昆虫,你可以在容器里放一袋新鲜的花椒 。
饮食宜忌普通人可以吃小米,尤其是对老年人、病人、产妇,小米是最好的补品 。但产妇在吃小米时,不能完全以小米为主食,应注意组合,防止其他营养物质的缺乏 。对于气滞、体质虚寒、尿清老人不宜吃小米 。
平时吃小米的时候,也要注意小米粥不要太薄 。淘米时不要用手搓,避免长时间浸泡或用开水淘米,否则容易导致营养流失 。
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