大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 豆浆的做法和配方比例

豆浆是中国汉族的传统饮料 , 用水浸泡后碾碎、过滤、煮沸 。与西方牛奶不同 , 豆浆是一种具有中国民族特色的食品 , 在中国广泛流行 。除了传统的豆浆 , 豆浆还有许多图案 , 枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的调味料 。以下是几种豆浆的做法及其配方 。

大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 豆浆的做法和配方比例

文章插图
做法一
配料:大豆200克 , 水1200毫升 , 糖或蜂蜜适宜 。
1.先量大豆 , 装一杯干大豆 。然后将大豆浸泡10-16小时 , 夏季只需6-8小时;
2.注意豆水比例 , 按1:6混合、磨豆浆、煮豆浆;
3.过滤豆浆 , 将豆渣与豆浆分开 , 可加糖或蜂蜜 , 增加甜味 。
大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 豆浆的做法和配方比例

文章插图
做法二
配料:大豆70克 , 黑芝麻20克 , 水1200毫升 。
制作:大豆浸泡6~备用16小时;将黑芝麻和浸泡过的大豆放入豆浆机中 , 加入适量水 , 打碎煮熟 , 然后用豆浆滤网过滤 。
大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 豆浆的做法和配方比例

文章插图
做法三
配料:大豆45克 , 大枣15克 , 枸杞10克 , 水1200毫升 , 糖合适 。
制作方法:大豆浸泡6~16小时;将枣洗净去核 , 枸杞洗净备用;将泡好的大豆、红枣、枸杞放入豆浆机中 , 加入适量水 , 打碎煮熟 , 然后用豆浆滤网过滤后食用 。
【大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 豆浆的做法和配方比例】