新茶是什么茶叶 新茶是什么茶好喝


新茶是什么茶叶 新茶是什么茶好喝

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茶可以分为新茶和旧茶 。新茶是当年的茶,根据不同的季节划分 。陈茶是第二年的茶,它的颜色、香味和味道都不同于新茶 。本文将带您了解各种新茶的上市时间 。
什么是新茶?新茶是指原茶,根据采摘时间的不同,也可分为春茶、夏茶和秋茶,冬茶非常罕见 。五月前采摘的统称为春茶,六月至七月采摘的称为夏茶,七月以后采摘的茶称为秋茶 。因为春茶是由茶树在休养一个冬天后发出的嫩叶制成的,春茶的病虫害相对罕见,不需要使用杀虫剂 。因此,春茶香气浓郁,口感清新,污染少,是营养成分最高的茶 。夏茶中花青素和多酚含量较高,但口感苦涩,秋茶的口感和香味相对较淡 。
新茶的颜色鲜艳清新,茶汤清澈明亮,味道鲜甜,香味特别浓 。可以说,新茶的颜色和香味都很好,有一种清新的感觉 。新茶和旧茶的区别在于新茶的生产时间很短,茶中的氨基酸、维生素和其他营养物质也保留得最多 。随着储存时间的延长,茶中的营养物质也会被氧化 。
什么时候茶是新茶?1、云南普洱上市时间:3月5日至20日(老树),25日大规模开采
云南西双版纳、临沧、普洱等地
特点:云南普洱茶分为生茶和熟茶 。生茶外观深绿色,香甜持久,口感浓郁甜美,汤色绿黄清澈,叶底厚黄绿;熟茶红亮,风味独特,陈年韵味独特,口感醇厚甜美,叶底红褐对称 。
2、西湖龙井上市时间:3月初茶,3月中旬上下供市
杭州西湖龙井村周边群山
特点:西湖龙井春茶、浙江龙井外观平整光滑,幼苗锋利,芽长于叶,色泽绿色,体表无绒毛;汤色鲜绿(黄色)明亮;芳香或栗色,但有些茶有高火;味道清爽或醇厚;叶底绿色,仍然完整 。
3、碧螺春上市时间:3月初茶,3月中旬集中供市
苏州吴县太湖东洞庭山和西洞庭山一带
特点:碧螺春茶条紧绷,卷曲如螺,白毫露出,银绿色,叶芽娇嫩 。冲泡后,茶叶缓缓伸展,上下飞翔 。茶银绿色,香味袭人,口感凉爽甜美 。
4、信阳毛尖上市时间:3月底4月初上市,清明至谷雨前后是旺季市场
信阳市、新县、商城县及大别山区
特点:又称豫毛峰中国十大名茶之一 。毛尖外形细、圆、光、直、白,颜色翠绿 。毛尖茶色泽嫩绿,冲洗后香味长,香味清高,带熟栗子香,味道浓郁耐泡,叶实嫩绿亮,汤色明亮清澈 。
5、六安瓜片上市时间:清明前后上市
安徽省六安市大别山一带
特点:六安瓜片是一种块状绿茶,由于产地不同,各有特点 。茶叶外形光滑,茶芽肥硕,叶边微翘,叶质柔软,大小均匀 。颜色翠绿明亮,香味清高,口感醇厚,回味甘甜,汤色清澈晶莹,叶底嫩绿 。
6、太平猴魁上市时间:4月中旬上市时间:4月中旬上市时间:
安徽省黄山市北麓黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带
特点:太平猴魁外形两叶抱芽,平直,自然伸展,白毫隐伏,被誉为“猴魁两头尖,不散不翘不卷” 。叶色苍绿均匀,叶柄绿中带红,兰香清爽,口感醇厚甜美,具有独特的猴韵,汤色清澈,叶底嫩绿均匀明亮,芽叶肥硕 。
7、庐山云雾茶上市时间:3月中旬上市时间:
江西省九江市庐山
特点:庐山云雾茶叶生长期长,含有较高的有利成分,茶黄酮和维生素C的含量高于普通茶叶 。条索厚实,绿色多毫,叶嫩均匀,色泽鲜艳,汤清,味道浓郁,香如兰 。这种茶看起来像龙井,但比龙井醇厚,金黄如沱茶,比沱茶清淡 。
8、安吉白茶上市时间:3月底上市时间:3月底上市
浙江省安吉县
特点:安吉白片外观挺直略扁,形状像兰慧;嫩绿呈玉色,均匀,白毫显露;叶芽如金碧鞘,内裹银箭,非常可爱 。叶底嫩绿明亮,芽叶可辨,味道鲜美 。安吉白片还有一种独特的魅力,不同于其他绿茶,那就是它含有一丝清凉如“淡竹积雪”的奇妙香味 。
茶叶的储存方法一般家庭购买的茶叶大多是罐装或散装茶,因为买回来后不是一次泡的,所以会遇到储存问题 。以下是家庭常用的茶叶储存方法:
将茶叶储存环境保持在5度C以下,即使用冷库或冷冻储存茶叶,使用这种方法应注意:
储存期在6个月以内的,冷藏温度最经济有效,保持0-5度C;如果储存期超过半年,最好冷冻(-10-18度C) 。
最好将茶叶储存在特殊的冷藏(冷冻)仓库中 。如果必须与其他食物一起冷藏(冷冻),茶叶应妥善包装,完全密封,防止异味吸附 。
冷藏(冷冻)仓库内的空气循环良好,以达到冷却效果 。
一次购买大量茶叶时,应先将小袋(罐)包装,放入冷藏(冷冻)仓库,每次取出所需的冲泡量,同一袋茶叶不宜反复冷冻解冻 。
当茶叶从冷藏(冷冻)仓库中取出时,茶壶中的茶叶温度应在取出茶叶前恢复到与室温相似的温度 。否则,茶壶突然打开,茶叶容易凝结水分,增加水分含量,加速未完成的茶叶变质 。
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