发面团的做法 油酥烧饼怎么做好吃


发面团的做法 油酥烧饼怎么做好吃

文章插图
1.食物清单:主料:发面团适量,辅料:食用油适量、食用碱适量,调料:盐适量、老抽适量、白糖适量 。
2.发面团 。
【发面团的做法 油酥烧饼怎么做好吃】3.发面团加少许碱揉匀 。
4.碗里放入面粉,盐,五香粉,少量白糖,倒进放凉的熟油,拌匀 。
5.发面团擀成大薄片,涂上油酥 。
6.把面卷起来分割,捏住两头,避免油酥漏出,再拧一下 。
7.捏扁 。
8.按成饼状 。
9.摆入烤盘,放入烤箱,醒20分钟后启动烤箱上下火190度,先烤10分钟 。
10.碗里放入少量老抽,加少许水稀释 。
11.烧饼表层刷老抽水,继续烤10分钟即可 。