炒鸡蛋怎么做好吃又简单炒鸡蛋怎么做好吃 _生活百科

番茄炒蛋的做法
食物：番茄300克、鸡蛋2个、蒜头1瓣、葱1根、米酒1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适当。
流程：
1.蒜头1瓣切末，葱1根切葱花备用，将鸡蛋2个打进碗里。
【炒鸡蛋怎么做好吃又简单炒鸡蛋怎么做好吃】2.放入米酒1勺，清水1勺、盐小勺、混和搅拌。
3.番茄2个对半割开去蒂，切成小粒备用。
4.锅里添加适量油，烧至油温7成热。
5.放入蛋液，烧熟后盛出备用。
6.锅里添加适量油，烧至油温7成热。
7.放入番茄粒，炒至番茄变软。
8.流出料汁以后，再放入鸡蛋。
9.炒匀。
10.放入盐小勺，鸡精一勺，放入葱花、蒜泥。
笋子炒蛋的做法
食物：竹笋150克、鸡蛋2个、姜3克、泡椒3个、大葱1根。
调味品：食用油5克、生抽2克、盐1克。
流程：
1.锅里放水烧沸，放入竹笋焯煮5分钟，捞出，切小丁。
2.鸡蛋打散，拌匀成蛋液。
3.姜切丝，泡椒切段，大葱切葱花。
4.炒锅中油温5成热时，倒进蛋液炒散，盛出备用。
5.锅里留底油，放入姜片、泡椒炒香，倒进竹笋油爆1分钟，放入生抽炒匀，放入鸡蛋煸炒片刻，添加盐、葱花炒匀即可。

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