干猴头菇怎么吃最好干猴头菇的吃法做法大全 _生活百科

各位伙伴们好，要是你对干猴头菇的吃法做法大全，以及猴头菇怎样煲汤最好不是很了解，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于干猴头菇的吃法做法大全的问题，下面我们就来开始吧！

文章插图
各位伙伴们好，要是你对干猴头菇的吃法做法大全，以及猴头菇怎样煲汤最好不是很了解，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于干猴头菇的吃法做法大全的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录

1、干猴头菇的吃法大全
2、干猴头菇怎么吃最好
3、干的猴头菇怎么做好吃呢

干猴头菇的吃法大全干的猴头菇炖汤最好吃，可以保留猴头菇的鲜味，还能够有晾干之后的烟熏味，制作方法：
主料：排骨800克、猴头菇2个。
辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、八角1个、草果1个。
步骤：
1、排骨、猴头菇准备好。
2、猴头菇一定要提前用水泡开，大概提前2-3个小时。
3、泡好的猴头菇，撕成小朵，多洗几遍，开始清洗的时候水是黄色的，一定要把水洗成没有颜色为止，不然炖好的汤口感会有一点苦味。
4、洗好的猴头菇挤干水分，姜切片备用。
5、排骨过水焯一下，去除里边的血沫，焯水时倒入一勺料酒去腥，煲汤的排骨一定要提前焯水，这样煲好的汤才清亮。
6、把焯好的排骨和猴头菇放入砂锅中，最好用砂锅来煲汤，小火慢煲出来的才好喝。
7、放入两个红枣和姜片。
8、放入香叶和八角一个草果。
9、加入适量的清水，把砂锅放到灶具上开始煲汤，大火煮开之后，小火煮上一个小时左右，加盐调味，再继续煮上20分钟就可以了。
10、时间到，排骨肉软入味，汤汁清亮透彻，关火便可以盛到碗里喝了。
干猴头菇怎么吃最好亲干猴头菇食用前须浸泡
干猴头菇可以清蒸、做汤、炒着吃，但是吃干猴头菇最重要的步骤是浸泡，先将猴头菇用淡盐水浸泡半个小时，然后用手将猴头菇放在水中不停的挤水，等到水颜色变黄后记得换水反复进行挤水，挤水的过程一定要仔细，直到水清澈变白，苦味会小很多。
处理好干猴头菇
【干猴头菇怎么吃最好干猴头菇的吃法做法大全】泡发好的猴头菇一定要切掉菇蒂，然后将猴头菇切的细一些，放入水中继续泡发十分钟，水中可加入少许的白醋，大大缓解苦味。泡完的猴头菇再放入沸水中，加入适量食用碱，用小火慢慢炖煮，直到猴头菇发透，之后再用清水漂洗直至去净碱味。
清蒸猴头菇
买一些鸡腿肉，加入十三香、盐、酱油腌制30分钟入味，将腌制好的鸡腿装入盘中，加入处理好的猴头菇，放入蒸锅中蒸30分钟入味，等20分钟后出锅摆盘即可食用。
【摘要】
干猴头菇怎么吃最好干猴头菇的吃法技巧【提问】
亲干猴头菇食用前须浸泡
干猴头菇可以清蒸、做汤、炒着吃，但是吃干猴头菇最重要的步骤是浸泡，先将猴头菇用淡盐水浸泡半个小时，然后用手将猴头菇放在水中不停的挤水，等到水颜色变黄后记得换水反复进行挤水，挤水的过程一定要仔细，直到水清澈变白，苦味会小很多。
处理好干猴头菇
泡发好的猴头菇一定要切掉菇蒂，然后将猴头菇切的细一些，放入水中继续泡发十分钟，水中可加入少许的白醋，大大缓解苦味。泡完的猴头菇再放入沸水中，加入适量食用碱，用小火慢慢炖煮，直到猴头菇发透，之后再用清水漂洗直至去净碱味。
清蒸猴头菇
买一些鸡腿肉，加入十三香、盐、酱油腌制30分钟入味，将腌制好的鸡腿装入盘中，加入处理好的猴头菇，放入蒸锅中蒸30分钟入味，等20分钟后出锅摆盘即可食用。
【回答】
干的猴头菇怎么做好吃呢猴头菇是上好的养胃佳品，用料理机打成粉制成饼干，口感酥脆不油腻，甜度适中。搭配牛奶可以做营养美味的早餐，或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴子的头而得名，是食用蘑菇中的名贵品种，肉嫩、味香、鲜美可口，关键是非常养胃哦。

干猴头菇怎么吃最好 干猴头菇的吃法做法大全

干猴头菇怎么吃最好干猴头菇的吃法做法大全