烤肠用烤箱烤多长时间 _生活百科

烤肠用烤箱烤必须温度180-200度,时间10-15分钟。烤箱烤肠温度一定要适合,尽管温度越高焦得越快,但里边可能还没熟。而温度过低虽然不会烤糊,可是烤的时间就会大大增加。温度一般控制在180-200度中间,烤10-15分钟是最合适的。
烤肠
一种美味的烘烤食品，是运用当代欧式肉制品加工技术制造的具备中华传统风味的低温肉制品，用电烤炉烘烤的肉食品，备受顾客喜爱。
烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌渍、加上辅材、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。
烤箱烤香肠的做法
主料：腊肠6根
1在解冻后腊肠上放刀划两下。
2在烤盘铺上一层油纸，放入台湾香肠，在表面刷一层油，就能烤了。
3180度烤10分钟，随后再刷一层油，翻个面，再烤5分钟就行了。

文章插图
常见问题
1烤前划两刀很重要，半途再刷一遍油。
2腊肠最好退冰后再烤能够缩短烤的时间。
3最好加热。
用烤箱需要注意的问题
烤箱加热
在烤制一切食材前，烤箱都先要加热至特定温度，才能合乎菜谱里的烤制时长。烤箱加热约需时长，不够得话可能未达到特定温度，若烤箱加热空烤很久，也可能危害烤箱的使用期。
烤制高度
用小烤箱烤东西，大部分只需把食物装进去就行了，但中型烤箱一般带有上、中、下三层高度供选择，只需菜谱上未尤其标明上下火温度的，将烤盘放置中层即可；若上火温度高而去火温度低时，除非烤箱的上下火可单独控温，不然这时一般都是将上下火温度求和除以二，再将烤盘放置顶层即可，但仍需随时注意表面是否过焦。
食材过焦
小烤箱较容易发生过焦的状况，这时可以在食材顶盖一层锡箔纸，或稍开启烤箱门排热一下即可；中型烤箱因空间充足且能控温，除非炉温太高、离上火太近或烤得太久，特别少会有烤糊的现象。炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温，但仍难匹敌专业大烤箱。以制做中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱平稳，因此在烘焙时必须要更当心留意炉温的改变，务必适度将点心换边调头或是减温，以防蛋糕或面包两边澎涨高度不均，或是饼干有些过焦有的未熟等情形产生。
防止烧伤
已经加温里的烤箱除开内部高温，机壳及其玻璃门也很烫，因此在打开或关掉烤箱门时，尽量要戴着隔热手套，以防被玻璃门烧伤。
【烤肠用烤箱烤多长时间】