1.将带鱼洗净切成段,放入姜片、麻椒、十三香腌2克、盐1勺、米酒1勺、腌半小时 。
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2.将鸡蛋放入碗中,放入1勺淀粉、1勺面粉,搅拌成粘稠的鸡蛋 。
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3.将适当的油放入锅中,油温烧至70%热,将带鱼放入蛋湖中,均匀包裹蛋液,放入锅中,炸至金黄色,然后捞出 。提高油温后,倒入带鱼中炸一次 。颜色变深后,取出盘子 。
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【炸带鱼的家常做法 炸带鱼怎么做】
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