提拉米苏的爱情含义提拉米苏代表什么意思

提拉米苏做为西班牙甜点的代表，是一种时髦甜点。在爱情中的含义是“带我走” 。Tiramisu在意大利文中， “Tira”是“提、拉”的意味， “Mi”是“我” ， “Su”是“往上” ，合起来便是“拉我起来”的意味；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来” 。

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意大利的传说中， Tiramisu最早始于战士上战场前，心急如焚的恋人因为没有时间烘烤精美的蛋糕，只能手足无措地随意混合了鸡蛋可可粉蛋糕条制成粗陋速成的点心，再满头大汗地送至战士的手中，她挂着汗水，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香浓香，满怀着深深的爱意。因此提拉米苏的其中的一个含义是“记住我” 。喜欢一个人，和他去天涯海角，而不只是让他记牢，因此，提拉米苏还有个含义是“带我走” 。

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提拉米苏这一甜点自20世纪80年代中期爆红。它配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口感亦为蛋糕、布丁等其他方式的冷热甜点所吸收。
提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、温和中带有质感的转变，味道并非一味的甜，因为有可可粉，因此稍微有一点苦味，这恰好与卡布奇诺相配。

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它以浓香浓沉口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的浓香、手指饼干的细密、奶酪和鲜奶油的稠香、可可粉的舒爽，揉合在一起。仅用了不到十种材料，把“甜”及其甜能够唤起的诸多错综复杂的感受，交糅着，一层层演绎到极致。
在巴黎， MCAKE优化了提拉米苏的制作工艺，使提拉米苏获得了延伸，制作出了一款称为咖之交响的蛋糕，在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为知名。
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