咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴咖喱鸡是什么意思

咖喱鸡是以鸡肉、土豆、咖喱粉、萝卜和葱为主要食物制成的。它以咸味为主，略带甜辣，咖喱味深。

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咖喱是由各种香料制成的酱汁，多见于印度菜、泰国菜和日本菜，通常与肉和米饭一起食用。咖喱是一种多样化、独特的调味菜肴。最著名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法。咖喱长期以来一直是亚太地区的主流菜肴之一。
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咖喱是各种香料的结晶，起源于印度最初的肉主要是牛肉，味道很浓，单一的香料没有去除它的气味，所以用各种干香料粉末组合的浓汁烹饪，意外效果很好。这就是坦米尔“卡利”咖喱的来源。“卡利”意味着“用不同调味料制成的酱汁”，这是我们中国人翻译的“咖喱” 。

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