干银耳泡一晚上第二天煮行不行干银耳可以保存多久 _生活百科

干银耳可以保存3年。保质期间，不要把干银耳放在潮湿和寒冷的地方。干银耳应存放在干燥、阴凉、无阳光的区域。多个银耳放置时间太长，银耳已经变软，干银耳已经回潮，这种银耳不能食用。

文章插图
选择干银耳的方法
乍一看：优质银耳大致松弛，肉质肥大，坚韧有弹性，蒂小无根，无黑点，无杂质等。干耳浸泡后，浸泡率高。假银耳大小不同，僵结不松散，头部不干净，甚至有黑点、烂耳朵、杂质等，干耳浸泡率低。
二触：银耳脆，干燥重量轻。用手轻轻一碰，银耳小朵就能折断，假冒伪劣银耳连续拉扯，干燥易储存。
三闻:银耳原味有淡淡的细菌香气，用硫磺熏制的银耳没有细菌香气，甚至含有呛鼻的硫磺味。
四种口味：干银耳在嘴里咀嚼，有淡淡的甜味。硫磺熏银耳辛辣，不能食用。

文章插图
银耳泡一晚上第二天不行
银耳不能在第二天煮一晚上。银耳过夜容易产生细菌，在细菌的分解作用下，银耳中所含的磷酸盐会恢复到亚磷酸盐，亚硝酸钠毒性强。
【干银耳泡一晚上第二天煮行不行干银耳可以保存多久】

干银耳泡一晚上第二天煮行不行 干银耳可以保存多久

干银耳泡一晚上第二天煮行不行干银耳可以保存多久