河南茶有哪些种类河南茶有哪些 _生活百科

河南茶有以下几点：1：、信阳毛尖：又称豫毛峰，属绿茶。它是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。重点产地为信阳市石河区、平桥区、罗山县；2；、太白银毫：河南省桐柏县产于淮河起源地。1986年被选为河南省茶， 1989年被农枚渔业部评为优质茶。桐柏茶种场开发的省级茶， 1989年荣获农业部优质茶称号；3、香山翠峰：1978年在香山茶场开发，经过6年的生产实践，于1983年正式定型命名。1984年逐步大规模生产，投入市场，赢得了茶专家和顾客的好评。

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茶叶中的炒青是什么？
由于干燥过程中机械或手动操作的作用不同，成茶形成长条、圆珠、扇平、针、螺纹等不同形状，分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。
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长炒青精制后称为眉茶，成品颜色有珍眉、贡溪、雨茶、针眉、秀眉等，各有不同的品质特点。如珍眉:条索细直或与仕女秀眉相同，颜色绿润起霜，香味高鲜，口感浓郁，汤色，叶底绿黄光亮；贡熙:是长炒青里的圆茶，精制后称为贡熙。外观颗粒与珠茶相似，圆形均匀，无碎茶，颜色绿色均匀，香味正宗，味道浓，汤色黄绿，叶底嫩均匀；雨茶：原珠茶分离的长茶雨茶大多来自眉茶，外观短，紧，颜色绿色，香味正宗，味道浓，汤色黄绿，叶底嫩均匀；圆炒绿：外观颗粒圆紧，由于产地和生产方式不同，分为平炒绿、泉岗白、涌溪火绿等。
【河南茶有哪些种类河南茶有哪些】平炒青:产于浙江嵊县、新昌县、上虞县。由于历史上毛茶集中在绍兴平水镇精制配送，成品茶像珍珠一样圆润紧密，故称为"平水珠茶"或平绿，毛茶则称平炒青；平炒青：由于产地和制法的不同，主要分为龙井、旗枪、大气三种。

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绿茶的质量特点是什么？
绿茶是一种不发酵的茶。由于其特点，它保留了茶绿中更多的天然物质。其中，多酚和咖啡因保留了茶绿的85%以上，叶绿素保留了50%左右，维生素损失较少，形成了绿茶“白汤绿叶，口感收敛强”的特点。它具有独特的抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消肿等特点，比酒精茶还要少。

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