油豆腐又称：豆腐泡
介绍油豆腐油豆腐在北方被称为豆腐泡；南方被称为油豆腐 ， 广东的一些当地人被称为豆油炸 。作为豆腐的烹饪食品 ， 其色泽金黄 ， 内如丝肉 ， 细腻绵空 ， 富有弹性 。经磨浆、压坯、煎炸等多道工序加工而成 。油豆腐不仅可以作为蒸、炒、炖的主菜 ， 还可以作为各种肉类的调味料 ， 是肉类宴会和蔬菜宴会的好产品 。油豆腐含有优质蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪和磷脂 ， 铁、钙的含量也很高 。一般人都可以吃油豆腐 。
【油豆腐的特点介绍 油豆腐名称大全】

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