【蘑菇怎样炒才好吃 制作蘑菇炒肉的方法】

文章插图
1.主料：新鲜蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适当 。
2.把蘑菇洗净，掰成大片，投入开水中烫透，取出挤干水分 。葱姜切片 。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀预留 。
3.锅上火，放油烧热，放入姜蒜爆香，再将肉片放入爆锅，当肉片变色后，添加水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉煮沸 。
4.将蘑菇放入，用微火烤5分钟，再改用大火，将汁收浓，添加芡粉，使汁均匀的挂在肉片和平菇上即可 。

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