高丽菜是什么菜图片高丽菜是什么菜

高丽菜是一种非常常见的蔬菜，也叫包心菜、包心菜、椰菜等。高丽菜是一种十字花科植物和芸苗植物。产于地中海北岩；在中国各地都有培养。高丽菜喜欢柔和潮湿寒冷的气候，不耐热、干旱和水迹，规定了松散肥沃的土壤类型。

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高丽菜是一种二年生草本植物，被粉霜覆盖。又矮又壮的一年生茎肉质，不分枝，绿色或浅绿色。基生叶厚，层层包成球形、扁球形；二年生茎有枝，有茎有叶。基生叶顶部为圆形，基部突然变窄为极短、宽翅膀的叶茎；上端茎有卵形或长圆形卵形，基部有茎。

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花序顶生及腋生；花浅黄色，直径2-2.5厘米；花柄长7-15毫米；；花萼直立，条状长圆形；花瓣宽椭圆形倒卵形或近圆形，顶部略有缺失。长角果呈圆柱形，两侧略扁平，中脉突出，喙锥形；果梗厚，直立。种子球形，棕色。花期为4月，果期为5月。

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选择高丽菜的方式
1.看触感：优质紫高丽菜手感较重，说明紫高丽菜水分充足，结构紧凑，口感更好，而劣质紫高丽菜手感较轻，口感不足，口感差。
2.看表面:优质紫高丽菜看起来艳丽有光泽，而假冒伪劣紫高丽菜看起来暗淡无光。
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