芥菜有什么功效与作用芥菜的功效与作用有哪些 _生活百科

【芥菜有什么功效与作用芥菜的功效与作用有哪些】
芥菜别称：芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜
芥菜的介绍我国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个种类。芥菜喜湿冷浸湿，忌酷热、旱灾，稍耐霜降。最适于食用器官生长温度为8～15℃ ，一般叶用芥菜对温度规定较不严格。
芥菜的功效与作用(1)提高身体免疫力提高对病症的抵抗力。
(2)解毒消肿芥菜也有解毒消肿的作用，同时能抗感染和预防病的发生，促进伤口愈合。适合于临床治疗传染性疾病。
(3)止痛清目芥菜含有大量的维生素A维生素B和维生素D ，在这些维生素一同的影响下可止生肌，推动十二指肠溃疡的痊愈。含有的胡罗卜素有明目的功效，可作为骨科病人的食疗上品。
(4)开胃消食芥菜的部门较粗硬，提升胃肠消化功能，推动胃肠蠕动，防止便秘。此外，芥菜腌渍后有特殊的鲜香和香气，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，促进消化。
食用芥菜要注意什么(1)芥菜不能生吃、也不宜多食。
(2)热性干咳病人、疮疖、目疾、痣疮、便血及内火偏盛者不宜食芥菜。
(3)高血压、动脉硬化者应少食。
怎样挑选芥菜？大芥菜的外貌有些像包心菜，选择时候应选用包得较为圆润，并且叶片肥大，看上去很结实的芥菜。
芥菜如何保存？存放的时候往芥菜的叶片上边喷点水，随后用纸包起来，颈部向下直立放进冰箱。

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